稻荷神社的千本鳥居是日本神社最特別的風景之一，深受旅人的喜愛，而稻荷神社另一個特色就是有很多的狐狸，究竟稻荷神社跟千本鳥居和狐狸、豆皮壽司有什麼關係呢？「樂吃購！日本」要來介紹關於稻荷神社的小知識，還要告訴大家日本三大稻荷神社在哪裡喔！

掌管農業與商業的稻荷神

「稻荷神社」祭祀「宇迦之御魂神」（うかのみたまのかみ），又別名為「稻荷神」、「倉稻魂命」、「御食津神」（御饌津神）。稻荷神社在日本全國各地據說約有3萬多座，堪稱日本數量最多的神社。這是由於稻荷神在日本神話中是掌管穀物、食物的女神，而日本自古以來生活方式以農業和漁業為主，飲食習慣也是以米食為中心，因此稻荷神自然就成為一般人日常生活中最親近的神明。

稻荷神的信仰起源於京都的稻荷山，西元711年創立的「京都伏見稻荷大社」是日本稻荷神社的總本社，距今已有1300年的歷史，之後慢慢擴散至日本全國各地。到了江戶時代商業生活開始變得發達，紡織業（養蠶）、製酒業等與農業息息相關的產業蓬勃發展，許多轉行經商的商人因而致富，因此稻荷神逐漸成為促進生意興隆、商業繁盛的商人信仰，至今仍受到許多企業、工廠和商店的崇敬。

「千本鳥居」真的有一千座嗎？

造訪稻荷神社的時候，很難不被一整排朱紅色的「千本鳥居」所吸引，這正是稻荷神社最大的特色之一。千本鳥居的「千」是表示多數的意思，「本」是數量詞，千本鳥居並非指有一千座鳥居，事實上京都伏見稻荷大社境內的鳥居據說約有1萬座之多，而一般比較小的稻荷神社則大約只有數十或數百座左右。

一般的稻荷神社也會有「千本鳥居」

鳥居上會寫日期、奉納者的姓名或商號等

那麼，為什麼要在稻荷神社設立千本鳥居呢？稻荷神社廣立鳥居的習慣大約在江戶時代後期，最初是參拜者為了答謝神明的保佑讓願望得以實現而奉納給神社的貢品，漸漸地奉納的人愈來愈多，形成了長長的鳥居隧道，當人們通過的時候象徵希望願望能夠實現之意。奉納的鳥居上會寫上奉納者的姓名或商號、日期等，而以京都伏見稻荷大社來說，奉納最小號的鳥居約175,000日圓，不同的神社可能有不同的價格。

想知道為什麼鳥居是紅色的以及鳥居的種類的話，可以看更多「樂吃購！日本」關於鳥居小知識的報導！

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稻荷神社與「狐狸」、「稻荷壽司」有什麼關係？

稻荷神社另一個特色就是「狐狸」，很多人會以為稻荷神社就是祭祀狐狸，但其實狐狸是神明的使者；而神社的拜殿或鳥居兩旁通常會有一對「狛犬」，在稻荷神社則是由狐狸取代狛犬。仔細看的話，狐狸口內分別含著糧倉的鑰匙、象徵財富的寶珠、象徵豐收的稻穗，或是象徵智慧的卷物，這也跟稻荷神社本身守護農業與商業利益有很大的關係。

日本很常見的「豆皮壽司」跟稻荷神社也頗有淵源！據說狐狸非常喜歡油炸的東西，人們就將豆皮做成壽司當作供品，因此也稱為「稻荷壽司」。整體而言，關東的稻荷壽司為圓筒型或四角形，味道比較濃郁；而關西的稻荷壽司為模仿狐狸耳朵的三角型，味道稍微淡一點。

關東風的稻荷壽司為圓筒形或四角形
圖片來源：写真AC

關西風的稻荷壽司則為三角形
圖片來源：写真AC

日本三大稻荷神社

日本國內的稻荷神社約有3萬多座，其中京都伏見稻荷大社、九州祐德稻荷神社，以及茨城笠間稻荷神社（又一說為愛知豐川稻荷神社）並稱為「日本三大稻荷神社」，每間都很值得造訪喔！來看看有什麼特色！

京都伏見稻荷大社

京都伏見稻荷大社
攝影：Hsinyi

稻荷神的信仰始於京都的稻荷山，「京都伏見稻荷大社」是日本全國稻荷神社的總本社，創建於西元711年，歷史悠久，地位相當崇高。京都伏見稻荷大社不止能祈求五穀豐收或生意興隆，還包含了學業成就、家庭安全、交通安全、技藝純熟、健康等，境內的鳥居超過1萬座，深受旅人歡迎。

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伏見稻荷大社
・地址：京都市伏見区深草薮之内町68番地
・開放時間：境內24小時（授與所為07:00～18:00）
・交通方式：搭乘JR於稻荷站下車即達；搭乘京阪電車於伏見稻荷站下車，徒步約5分鐘；搭乘市巴士南5於稻荷大社前下車，徒步約7分鐘

・官方網站

九州祐德稻荷神社

祐德稻荷神社的高台
攝影：キューちゃん

「祐德稻荷神社」位於九州的佐賀，占地廣大，雄偉的建築和精緻彩漆又被稱為「鎮西日光」。祐德稻荷神社御本殿有著像京都清水寺一樣的高台，漆成紅色的高台相當符合稻荷神社給人的印象，千本鳥居沿著御本殿後方的山壁而建。除了欣賞神社建築外，也能遊賞日式庭園，一年四季都能欣賞到不同的花卉，境內的祐德博物館還有展出鹿島歷代藩主的兵器、文物等。

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祐德稻荷神社
・地址：佐賀県鹿島市古枝
・開放時間：09:00～17:00
・交通方式：從JR佐賀站搭乘祐德巴士至祐德稻荷神社下車
・官方網站

茨城笠間稻荷神社

笠間稻荷神社御本殿
圖片來源：taken_spc（Flickr Commercial use & mods allowed）

「笠間稻荷神社」位於關東的茨城，新年前三天的初詣參拜人數是縣內第一，境內有兩株樹齡超過400年的紫藤樹，每年5月吸引了許多賞花客前往觀賞。現在的御本殿建於幕府末期1854年至1860年間，御本殿周圍的雕刻出自於當時的名匠「後藤縫之助」，牆壁上可見到龍、獅子、牡丹等漂亮的雕刻作品。

笠間稻荷神社
・地址：茨城県笠間市笠間1番地
・開放時間：06:00～日沒
・交通方式：從JR友部站搭乘笠間觀光周遊巴士，於笠間稻荷神社前下車
・官方網站

同場加映：東京王子大晦日的狐狸遊行

相傳每年的大晦日（12月31日）關東的狐狸們會到東京北區的「王子」的大樹下集合，到王子稻荷神社參加新年參拜。這個傳說流傳至今，在每年大晦日晚上，當地居民們會特地盛裝打扮，臉上畫著狐狸妝或戴狐狸面具參加狐狸遊行，吸引許多外國遊客前往朝聖，不分男女老幼大家都非常熱情，現場氣氛滿點，還有販售很多限定的狐狸商品！有計劃到東京跨年的旅人千萬別錯過這個難得一見的傳統活動！

「狐狸遊行」是每年12月31日王子的重頭戲

當天有許多手工製作的狐狸週邊商品

裝束稻荷神社（遊行的起點）
・地址：東京都北区王子2-30-14
・交通方式：JR王子站下車徒步約8分鐘

王子稻荷神社（遊行的終點）
・地址：東京都北区岸町1-12-26
・交通方式：JR王子站下車徒步約8分鐘

稻荷神社掌管的利益跟日本人的生活習慣緊密連結，因而成為日本很普遍的信仰，下次到日本自由行的時候不妨到稻荷神社走走，欣賞壯觀的千本鳥居與神聖的狐狸使者喔！

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採訪撰文：Akane 2018.01.20
責任編輯：Gin