日本最早的庭園為封建時代的皇室及貴族所有，中世時日本進入武士時代，土地管理者由貴族變成了武士，發展出不同於貴族奢華風的禪庭、茶庭，乃至於近代的大名庭園，日本庭園也經過了相當大的轉變。關於日本庭園的分類方式眾說紛紜，一般可分成三大樣式：池庭、枯山水庭、茶庭，一起跟著「樂吃購！日本」來看看日本庭園的特色吧！

日本庭園的三大樣式

池庭

「池庭」或稱「池泉庭」，以庭園中有池塘、流水或是小川為最大的特色，並且多有土丘、石頭等模擬山景，以及許多的植樹、花卉、小橋來營造出自然景觀，也有人將這一類的庭園稱為「築山庭」。目前發現最早的池庭始於古代（六世紀末至八世紀初），昭和50年（1975年）挖掘到的「平城京左京三条二坊宮跡庭園」，以彎曲的小水道營造出河川流經的自然意向，稱為「曲水庭園」。

到了平安時代（八世紀末至十二世紀末），貴族之間流行在寢殿前挖鑿大池塘以及彎曲的水路，並在池塘中設置中島、小橋，稱為「寢殿造庭園」。平安時代的貴族們經常在這樣的大宅邸飲酒作樂、吟詠詩句，過著與庶民迥異的生活。平安時代中期以後，佛教派別中的「淨土宗」盛行，受到佛教思想的影響，平安時代的庭園有了新的樣貌出現，偌大的池塘中搭起了平橋或拱橋，在中島設置阿彌陀堂，象徵著通往極樂世界，稱為「淨土式庭園」。

之後一直要到了江戶時代（十七世紀至十九世紀中），才有另一波建造池庭的高峰。江戶初期開始實施「參勤交代」的制度，地方上的大名每隔一段時間就必須到江戶長住，因此江戶出現了許多大名的屋敷與庭園。身家雄厚的大名屋敷庭園，不僅佔地廣大且各異其趣。經過了數百年的演變，江戶時期的庭園已與古代庭園有著很大差異，被稱為「大名庭園」。

多數的「大名庭園」都會以水池為中心，山水造景更加巧妙細緻，為了一年四季都能欣賞庭園美景，在植栽、花卉上更加注重與庭園的平衡感與季節感。不少大名庭園也受到中國儒家文化影響，稱水池中的中島為「蓬萊島」，取其長生不老的寓意，或是有中國風的建物及拱月橋等元素。

小石川後樂園的円月橋

小石川後樂園的蓬萊島

池庭依據遊賞的方式，可再細分為在座敷中定點觀賞的「觀賞式庭園」，可邊走邊遊賞庭園萬種風情的「回遊式庭園」，以及在水池中邊划船邊遊賞的「舟遊式庭園」。

枯山水庭

進入鐮倉室町時代（十二世紀末至十六世紀中）之後，開啟了日本的武士時代，過去掌握大權的貴族們漸漸式微，也沒有多餘的土地能夠建造廣大的庭園，日本庭園的風格有了很大的轉變。不僅規模縮小許多，又受到了禪宗信仰的影響追求侘寂之美，沒有浮誇的池塘與植栽，這一類型的庭園稱為「枯山水庭園」。

枯山水的表現手法

寺院中必不可少的石燈籠

「枯山水庭」常見於禪宗寺院之中，由於沒有真的山和水，最大的特色是以白砂、碎石鋪在庭園中象徵著水池或大海，並且耙出筆直、彎曲或圓形的線條代表水面的波紋或海浪，以大石頭象徵島嶼。常見的元素還有石燈籠、綠苔、松樹等，因為極富禪意，也稱為「禪庭」。

茶庭

到了安土桃山時代（十六世紀中至十六世紀末），也就是一般所熟知的日本武將織田信長和豐臣秀吉的時代。安土桃山在城郭建築、藝術文化方面有顯著的成就，特別是茶道。通往茶室會經過的庭園，稱為「茶庭」或「露地」，最大的特色是兼顧實用與景觀的目的，一般認為「茶庭」具備了造庭必備的要素：飛石、延段、手水鉢、石燈籠等，並且有著精緻的茶室。

從茶室看出去的茶庭景觀

茶庭中的「延段」是後世庭園的必備元素

日本三大名園

日本三大名園指的是：石川縣金澤市的兼六園、岡山縣岡山市的後樂園、茨城縣水戶市的偕樂園。三個庭園都是建於江戶時代的回遊式大名庭園，兼具各時期日式庭園的特色，分別演繹著「雪」、「月」、「花」三種日式庭園之美。

「雪」：金澤兼六園

金澤兼六園
圖片來源：写真AC

兼六園的起源最早可追溯至1583年，歷經多任百萬石加賀藩主耗費年月所建造而成，因兼具「六勝」景觀而得名。兼六園在四季有著截然不同的風情，冬季時園內覆上一片皚皚白雪，為了保護園內的唐崎松，會施行「雪吊」，是兼六園最獨特的風情畫。園內有茶室可供休憩，而瓢池中有三座神仙島、霞之池中有蓬萊島，也反映了歷代藩主對於永世繁榮的祈求。

兼六園
・地址：石川県金沢市兼六町1-4
・開放時間：【3月1日～10月15日】07:00～18:00、【10月16日～2月底】08:00～17:00
・官方網站

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・探索北陸歷史與文化之美　金澤城和兼六園（上）
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「月」：岡山後樂園

岡山後樂園
圖片來源：岡山縣觀光中文官網

後樂園是由岡山藩二代藩主池田綱政下令建造，始建於1687年，於1700年完工，是少數仍保有江戶時代外觀的大名庭園，並獲得米其林3星級評價。後樂園與岡山城僅隔著一座月見橋，擁有眺望岡山城的絕佳視野。園內飼養著丹頂鶴，9月至2月如遇到特別開放的日子還能一飽眼福。每年舊曆8月15日，後樂園會舉辦「名月觀賞會」（需預約，詳情請見官網）。

後樂園
・地址：岡山市北区後楽園1-5
・開放時間：【3月20日～9月30】07:30～18:00、【10月1日～3月19日】08:00～17:00（最後入園時間為閉園前15分鐘）
・官方網站

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「花」：水戶偕樂園

水戶偕樂園
圖片來源：茨城縣觀光情報官網

偕樂園是水戶藩第九代藩主德川齊昭親自參與設計所建造的，1999年與旁邊的千波公園合併為「偕樂園公園」。偕樂園是賞花名所，每年二月底至三月可賞梅，四月上旬至中旬可賞櫻，四月下旬至五月中旬杜鵑花接棒，九月可賞從德川齊昭時代就開始種植的荻花，以及十一月初的紅葉輪番上陣，一年四季都有不同的景致。

偕樂園
・地址：茨城県水戸市常磐町1-3-3
・開放時間：【2月20日～9月30日】06:00～19:00，【10月1日～2月19日】07:00～18:00
・官方網站

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日本的庭園深受中國與宗教等外來文化的影響，經過上千年的演變，與中國山水庭園有著截然不同的風情，變成了日本文化不可或缺的一部份。下次來到日本不妨逛逛當地名園或寺院，體會藴涵其中的智慧與禪意。

整理撰文：Akane 2017.09.21
責任編輯：Gin