「明治時代」的日本快速接受西方文化，人民的生活有了很大的巨變，現在日常生活中所使用的東西和生活習慣，很多都是在「明治時代」就出現的喔！想要體驗明治時代的生活，不用捨近求遠，跟著「樂吃購！日本」一起從日常生活中來了解何謂「明治Style」！
明治時代是什麼樣的時代？
1868年日本明治天皇即位，將年號改為「明治」，將江戶改名為「東京」，一直到1912年明治天皇駕崩為止的45年間，史稱「明治時代」。明治時代前的幕府時期，限縮與其他國家的交流，直到1853年美國的海軍將領「馬修培里」（Matthew Calbraith Perry）強勢叩關（因培里的船是黑色的，史稱「黑船來航」），日本迫於國際情勢簽下不平等條約。為了與國際列強擁有平等地位，日本國內也開始學習西方文明技術，來達到強兵富國的目的。
明治時代的代表景點：銀座
明治時代的代表景點：橫濱
明治時代的日本接受了西方文明而發生了巨變，上至改變國家體制、啓蒙自由思想、建立社會制度，下至大幅改變人民的生活習慣，因此明治時代可以說是日本全盤西化、邁向近現代國家的一個過程，但同時也保留日本和風，出現了「和洋折衷」的生活風格。時至今日仍可以從食衣住行育樂各方面來體驗明治時代的生活！
這些事情讓你很「明治Style」！
喝牛奶、吃牛肉料理和洋食
現在日本吃牛肉的風氣非常興盛，但在明治時代以前，日本人可是不吃牛肉的呢！這是由於日本以前的生活方式以務農為主，牛是不可或缺的好夥伴，且佛教信仰自中國傳入後蓬勃發展，日本天皇還曾經為此下達超過千年的禁肉命令。直到接觸西方文化後，吃肉的習慣才傳入日本，而明治天皇也曾帶頭吃牛肉、喝牛奶！「日式牛肉火鍋」（壽喜燒）和牛丼就是在這個時候被發明的，並於19世紀後半葉開始普及。
壽喜燒
圖片來源：写真AC
あんぱん
圖片來源：写真AC
明治時代的特色料理還有「和製洋食」，把外來的飲食文化改良成日本人容易接受口味，例如日本的豆沙麵包「あんぱん」，始祖「木村屋」創業於明治2年（1869年），總本店就位於當時外來文化最興盛的銀座。其他還有炸豬排（とんかつ）、可樂餅（コロッケ）、蛋包飯（オムライス）等洋食，都是明治時代時出現的。
炸豬排
蛋包飯
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穿洋服
日本人稱衣服為「着物」（きもの，ki-mo-no），不同階級、性別、年齡穿著的衣物也有其規定。明治時代以後，西式服裝傳入日本，日本人稱之為「洋服」（ようふく，yō-hu-ku），將原本日本人常穿的本土服裝稱為「和服」（わふく，wa-hu-ku）。明治時代穿洋服的大多是警察、軍隊，以及知識份子、政府要員及天皇，穿洋服被視為「文明」的象徵，其中政府要員以及天皇家的女性出席社交場合時，也多以洋裝的樣子出現，不過一般平民仍穿著和服，直到二次戰後洋服才普及於民間。
和服
明治時代的洋服樣式
住洋房、洋室
在訂旅館的時候，有不少旅館都會有「和室」和「洋室」的選項。日本人的傳統住宅是木造建築，房內多有「榻榻米」（たたみ，ta-ta-mi）、「被褥」（ふとん，fu-ton）、「矮桌」（ざたく，za-ta-ku），而「洋室」則有現代常用的床、桌椅等。直到明治時代開始出現採用西洋建築工法的銀行、官舍、橫濱紅磚倉庫、銀座赤煉瓦街等擬洋風建築，當時也出現了「和洋折衷」的民宅，也就是一半「洋室」、一半「和室」的建築風格，「洋室」作為接待外賓的空間，「和室」則是生活起居的空間。
擬洋風建築的銀行
和室
搭人力車、搭電車
參考西方馬車的雛形，日本改良發明了「人力車」，特別常見於銀座、橫濱等地，是明治時代盛行的交通工具，現在則多作為觀光用途，在人氣很旺的觀光勝地如鎌倉、淺草、京都等地，都有觀光人力車的體驗。日本的第一條鐵路最早是從東京的新橋到橫濱，於明治5年（1872年）開通，開通典禮當天明治天皇也親自搭上了第一輛蒸汽火車。開通初期日本人對鐵路普遍接受度不是很高，不過直到現在，雖然蒸汽火車變成了電車，但綿密的鐵路運輸網已經深入日本各地，也是世界爭相取經的交通系統。
明治時代的人力車
日本第一條鐵路從新橋到橫濱（圖為新橋站前展示火車頭，製於昭和年代）
在大學校園散步
日本近代教育制度，也是始於明治時代。在這之前傳播知識的途徑主要來自於藩校與私塾，到了18世紀中葉出現了幕府直轄的最高學府「昌平坂學問所」，以發揚儒學為主。明治初期以福澤諭吉為首等知識份子提倡教育，確立了日本教育制度，並在1877年設立日本近代第一所高等教育機關「東京大學」，以及在各地建立小學、中學、高中。現在「東京大學」是世界首屈一指的學術機構，特別在深秋時節校園被銀杏染成金黃色，是賞銀杏的名所喔！
東京大學成立於1877年
東京大學成立於1877年
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參觀日本文學家的故居／紀念館
明治時代的文化以文學為中心蓬勃發展，隨著西方文學的引進以及海外留學風氣漸起，日本出現了翻譯文學，爾後加入了西方的寫實主義與浪漫主義，通俗的小說亦隨之誕生，並培育了多位重要的文學家，留下了膾炙人口的作品，如夏目漱石《我是貓》、森鷗外《舞姬》、坪內逍遙《小說神髓》等。喜歡日本文學的話，推薦到位於東京「谷根千」夏目漱石故居以及森鷗外紀念館，或是到早稻田大學參觀坪內博士紀念演劇博物館。
森鷗外紀念館
早稻田大學內的坪內博士演劇紀念館
寄明信片或年賀狀
明治4年（1871年）建立了郵務制度，一開始只有東京、大阪、京都三地，隔年郵務聯絡網遍佈日本全國各地，並設置郵局及郵筒，明治6年（1873年）發行郵局的明信片。隨著郵務制度和明信片的出現，也改變了年賀狀的形式。原本年賀狀多只限於知識份子或上流階級以高貴的和紙互相問候，因為年賀狀相當輕巧便利，有人開始用明信片當年賀狀，之後漸漸地普及。
郵務制度起源於明治時代
郵務制度和明信片的出現帶動年賀狀明信片的發展
明治時代雖然距離現在超過一百年，但當時很多生活習慣都流傳到現在，變成日常生活中的風景。來到日本的時候如果能完成這些事情，其實就是不折不扣的「明治Style」喔！
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整理撰文：Akane 2017.9.27
責任編輯：Gin（201905更新）