到咖啡廳內用喝咖啡，感受時尚的裝潢及氛圍固然很棒；在家親自動手沖泡，更能獨享一段靜謐舒適的時光。而該如何挑選符合口味的咖啡呢？買咖啡豆時最重視是風味、品種、產地、烘焙程度。「樂吃購！日本」幫大家整理好相關日語，只要對照關鍵字，就算不太會說日文，日本旅遊也能順利買到咖啡豆（咖啡粉）喔！
咖啡豆怎麼選？
咖啡豆 or 咖啡粉
咖啡豆比咖啡粉的保存期限來的長。要是家裡沒有磨豆機，可以在購買時詢問店家是否能幫忙磨豆。一般來說，只要在當店購買咖啡豆，大多有提供磨豆服務。嫌麻煩的話，濾掛式咖啡是更方便的選擇！
| ハンドドリップコーヒー |
handodorippukōhī |
手沖咖啡 |
| シングルオリジンコーヒー |
shinguruorijinkōhī |
單品咖啡 |
| ドリップバッグ |
dorippubaggu |
濾掛式咖啡包（掛耳包） |
想請店家幫忙磨豆
客人：コーヒー豆を
挽いてもらえますか？
（請問可以幫我把咖啡豆磨成粉嗎？）
三大咖啡豆品種
相信常喝咖啡的人都知道，世界三大咖啡品種依序是阿拉比卡（又稱「阿拉伯咖啡」、「小果咖啡」）、羅布斯塔（又稱「剛果咖啡」）及賴比瑞亞（又稱「大果咖啡」），各有特色。若有偏愛的咖啡品種可優先考慮。
常見咖啡豆產地
不同產地的咖啡豆味道特質皆不同，以下是市面上常見的咖啡產區，提供給大家對照。
看到「ブレンド」表示是包含兩種以上產地的混合豆。同樣可以參照上面的產地名，去判斷豆子本身的風味及口味特色。
八種烘焙程度
咖啡豆的烘焙程度會大大影響風味，尤其是酸度和苦味。當然，最好是先了解每支豆子的特性再選擇烘焙程度。基本上淺焙的豆子偏酸；烘焙程度越深則越苦。
| シナモンロースト |
shinamon-rōsuto |
淺焙（肉桂烘焙） |
| ミディアムロースト |
midiamu-rōsuto |
中度烘焙・中焙 |
| シティロースト |
shiti-rōsuto |
中深度烘焙（城市烘焙） |
| フルシティロースト |
furushiti-rōsuto |
微深度烘焙（深城市烘焙） |
| フレンチロースト |
furenchi-rōsuto |
深度烘焙（法式烘焙） |
| イタリアンロースト |
itarian-rōsuto |
極深度烘焙・重焙（義式烘焙） |
常見咖啡風味
咖啡最大的風味有酸味、苦味、香氣等等，每個人口味不同，喜歡的咖啡味道也不同，因此這些指標是購買時的重要依據。
咖啡豆怎麼買？
挑選風味
不管是產地還是烘焙程度，都會影響到咖啡風味。因販售的咖啡豆種類及數量太多，有些店家會在咖啡豆前面放張小紙卡，清楚標示每支豆子的風味。購買時可直接參考，相當方便！
| 中間／あいだ（間） |
chūkan／aida |
介於…之間 |
| さっぱり／さわやか |
sappari／sawayaka |
清爽 |
決定購買數量
買咖啡豆或咖啡粉通常是以重量來計算，有的店家提供已包裝好、固定重量的咖啡豆；有的則秤重販售。
咖啡豆份量
客人：グアテマラの250gを
一袋ください。
（請給我一包250克的瓜地馬拉。）
客人：スペシャルブレンドを
200gください。
（請給我200克的特調混合豆。）
想把試試日本的味道並把咖啡帶回家慢慢享用嗎？就算不是很專業，挑選咖啡豆或咖啡粉時，只要掌握以上幾個大原則，同樣能找到符合自己口味的咖啡！
☞ 延伸閱讀
・日本咖啡廳點咖啡三步驟：咖啡種類、口味、尺寸一次學會！
・咖啡迷的東京秘密基地，五間話題店家讓你從此愛上手沖咖啡！
・與咖啡的美麗邂逅！東京「最上相」外帶咖啡杯特輯
・【沖繩限定】史上最環保咖啡，沖繩珊瑚孕育的35 COFFEE
・在日本便利商店購買咖啡，教你如何一次就上手！
◆ 想知道更多日語該怎麼說嗎？
快點擊「樂吃購！日本」旅遊日語小教室一起學習，勇敢開口說日語！
羅馬拼音小說明
為了讓大家參照發音欄更方便唸日語，在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷！
・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸？
以上特殊字母的發音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一區別是上方有「-」符號的字母，代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話，「ā」就會拉長唸作「啊～」。
「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸？
以上發音在日語中又稱「促音」，這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット（chiketto）」會在唸完「ケ」的時候停頓一下，再唸最後面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。
整理撰文：Weki 2018.4.20
責任編輯：aoi
