小籠包、珍珠奶茶、鳳梨酥……no no no可不光只有這些，台灣還有更多不容錯過的美食，美味度難分軒輊，一定要通通推薦給外國來的好朋友才行！跟著「樂吃購！日本」學習台灣料理、小吃、伴手禮日文，一起進行國民外交，促進台日友好交流吧！
非吃不可的經典美食！
雖說每個人口味不同，若是搞不清楚內容物，任誰都會不敢吃吧！ 像小籠包這種世界知名美食，直接講中文發音外國人也聽得懂，但其他知名度還不夠高的料理可能就行不通了。 為此，「樂吃購！日本」以讓日本人理解為主，整理出各種台灣料理的日文翻譯名稱，一看就知道大概是何種食物。介紹時不妨先介紹中文再講日文，這樣日本人才不會因為不了解而卻步，錯失品嚐美食的機會。
| 日文 | 拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| 小籠包 | shōronpō | 小籠包 |
| 焼き小籠包 | yakishōronpō | 生煎包 |
| 焼き餃子 | yakigyōza | 鍋貼 |
| 水餃子 | suigyōza | 水餃 |
| ピリ辛ワンタン | pirikara-wantan | 紅油抄手 |
| 豚足の煮込み | tonsoku no nikomi | 滷豬腳 |
| 豚のスペアリブ揚げ丼 | buta no supearibuagedon | 炸排骨飯 |
| 魯肉飯／ルーローファン | rūrōfan | 魯肉飯 |
| 牛肉麺 | gyūnikumen | 牛肉麵 |
| 担仔麺／タンツーメン | tantsūmen | 擔仔麵 |
| 汁なし麺／乾麺 | shirunashimen／ganmien | 乾麵 |
| 台湾風冷やし中華 | taiwanfū-hiyashichūka | 涼麵 |
| モツ煮込みそうめん（麺線） | motsunikomisōmen（mensen） | 大腸麵線 |
| 白菜の漬物鍋 | hakusai no tsukemono-nabe | 酸菜白肉鍋 |
| 麻辣火鍋 | mārāhinabe | 麻辣鍋 |
| おしどり火鍋 | oshidorihinabe | 鴛鴦鍋 |
| 一人鍋 | hitorinabe | 小火鍋 |
「小籠包」跟「生煎包」、「水餃」跟「鍋貼」這類相似的食物，該如何說明才好呢？放心！只要名字講對了日本人一聽就懂！水餃子用水煮，就直接在前面加個水字；焼き小籠包、焼き餃子的焼き是以油煎過的意思，是不是很貼切呢？
在日本吃火鍋非常貴，而且配料選擇又少。單人獨享的「小火鍋」可以同時享用肉、蔬菜還有海鮮，讓他們直呼過癮！「麻辣鍋」、能一次吃到兩種口味的「鴛鴦鍋」也很受歡迎。
台式早餐
對於早上習慣吃飽再出門或從便利商店買麵包、冷食解決的日本人來說，能吃到新鮮現做熱騰騰美味的早餐店很特別！尤其中式的豆漿油條在日本吃不到，即使出國旅遊也甘願早起吃早餐。
| 日文 | 拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| 甘い豆乳 | amai tō-nyū | 甜豆漿 |
| 豆乳スープ | tō-nyū sūpu | 鹹豆漿 |
| 中華揚げパン | chūka-agepan | 油條 |
| 焼餅／シャオビン | shaobin | 燒餅 |
| 台湾風おにぎり | taiwanfū onigiri | 台式飯糰 |
| 卵焼き入りクレープ／ダンビン | tamagoyaki-iri kurēpu／danbin | 蛋餅 |
| 大根餅 | daikonmochi | 蘿蔔糕 |
日本的豆漿基本上是不加糖的，所以把「豆漿」翻成甘い豆乳日本人比較容易理解。包了多種配料的「台式飯糰」跟日式飯糰很不一樣，有種更划算超值的感覺呢！
夜市小吃
「夜市」儼然已是台灣觀光的代名詞。每次逛夜市看到琳琅滿目的小吃，總讓人選擇障礙症迸發，好想每一種都吃一點喔！不妨也帶日本朋友去體驗一下這種幸福的煩惱吧！
| 日文 | 拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| 台湾風煮込み | taiwanfū nikomi | 滷味 |
| フライドチキン | furaido-chikin | 雞排 |
| 台湾風唐揚げ | taiwanfū kara-age | 鹽酥雞 |
| 臭豆腐 | shūdōfu | 臭豆腐 |
| 台湾ソーセージ | taiwan sōsēji | 香腸 |
| 牡蠣オムレツ | kaki-omuretsu | 蚵仔煎 |
| 焼きネギ餅 | yaki-negimochi | 蔥油餅 |
| 胡椒餅 | koshōmochi | 胡椒餅 |
| 肉団子スープ | nikudango-sūpu | 貢丸湯 |
| モツ入り薬膳スープ | motsuiri-yakuzen-sūpu | 四神湯 |
| 台湾風おこわ | taiwanfū okowa | 油飯 |
| 台湾風生春巻き | taiwanfū namaharumaki | 潤餅 |
| 台湾式ハンバーガー | taiwanshiki hanbāgā | 刈包 |
有些食物日本沒有，很難準確去形容是什麼……（苦惱）這時候拿國外既有的食物來比擬是個不錯的方法。像是「刈包」翻譯成台式漢堡、「潤餅」是台式生春捲、「鹽酥雞」是台式炸雞等等，對於外國人來說容易想像，心裡有底之後也比較不會下意識排斥，就能放心挑戰跟嘗試囉！
土產・伴手禮
日本前陣子推出鳳梨酥口味的巧克力，可見它有多受歡迎！但老是吃「鳳梨酥」，偶爾也想換換口味？各種中式糕點與果乾是不錯的選項。台灣「烏魚子」品質好又價格合理，受到日本人喜愛。
| 日文 | 拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| パイナップルケーキ | painappuru-kēki | 鳳梨酥 |
| 月餅 | geppei | 月餅 |
| 台湾式緑豆月餅 | taiwanshiki ryokutō-geppei | 綠豆椪 |
| タロ芋月餅 | taroimo-geppei | 芋頭酥 |
| ヌガー | nugā | 牛軋糖 |
| ヌガークラッカー | nugā-kurakkā | 牛軋餅 |
| カラスミ | karasumi | 烏魚子 |
| ドライフルーツ | dorai-furūtsu | 果乾 |
台式甜點
在日本吃剉冰只加糖漿，稍嫌單調了些，唯有來到台灣才吃得到堆疊滿滿新鮮芒果的「芒果冰」，難怪它人氣居高不下。
| 日文 | 拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| マンゴーかき氷 | mangō-kakigōri | 芒果冰 |
| 豆花／ドウファ | dōfa | 豆花 |
| ピーナッツ餅 | pīnattsumochi | 花生麻糬 |
| ピーナッツとゴマの餅 | pīnattsu to goma no mochi | 燒麻糬 |
| 餡入り白玉団子 | an-iri shiratamadango | 包餡湯圓 |
| ピーナッツしるこ | pīnattsu-shiruko | 花生湯 |
| 杏仁豆腐 | annindōfu | 杏仁豆腐 |
最近在日本也開了台灣連鎖豆花店，使用天然食材製作的「豆花」、「仙草」兼具健康、美味與口感，日本人接受度很高。日式麻糬常沾上黃豆粉一同享用，台灣的「麻糬」則是加花生粉，吃起來更香甜！「炸麻糬」不油不膩，口感Q彈富有嚼勁，越嚼越香。
現正席捲日本的台灣手搖飲料！
隨著各大手搖杯品牌陸續登陸日本，現在有越來越多日本人開始認識台灣飲料。除了最經典的「珍珠奶茶」之外，其他台灣茶也各具風味，值得一試。
| 日文 | 拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| タピオカミルクティー | tapioka-mirukutī | 珍珠奶茶 |
| グリーンティー／緑茶 | gurīntī／ryokucha | 綠茶 |
| ウーロン茶 | ūroncha | 烏龍茶 |
| 鉄観音茶 | tekkannoncha | 鐵觀音茶 |
| 青茶 | seicha | 青茶 |
| 冬瓜茶 | tōgancha | 冬瓜茶 |
常見配料
喝手搖飲料最大的樂趣就是可以自選口味及配料，點飲料時當然少不了！這些配料在吃剉冰時也很常見，學起來很實用喔！
| 日文 | 拼音 | 中文 |
|---|---|---|
| タピオカ | tapioka | 珍珠 |
| タロ芋団子 | taroimodango | 芋圓 |
| 緑豆 | ryokutō | 綠豆 |
| あずき | azuki | 紅豆 |
| 仙草ゼリー | sensōzerī | 仙草 |
| 愛玉ゼリー | aigyokuzerī | 愛玉 |
| ナタデココ | natadekoko | 椰果 |
| プリン | purin | 布丁 |
美食是全世界共通的語言。下次不妨參考這篇文章，向日本朋友好好介紹一下各種令台灣人驕傲的美味料理，也讓他們進一步了解台灣飲食文化，享受一場賓主盡歡的愉快旅程。
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羅馬拼音小說明
為了讓大家參照發音欄更方便唸日語，在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷！
・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸？
以上特殊字母的發音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一區別是上方有「-」符號的字母，代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話，「ā」就會拉長唸作「啊～」。
「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸？
以上發音在日語中又稱「促音」，這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット（chiketto）」會在唸完「ケ」的時候停頓一下，再唸最後面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。
整理撰文：Weki 2018.6.12
責任編輯：aoi