「樂吃購！日本」這次要為大家介紹做甜點必備的10款日本烘焙工具和家電，從電子秤、攪拌棒、烤箱到揉麵機，全部都是日本最人氣的商品！這些必備的烘焙用品趕快照著買起來，下次手作麵包、蛋糕時就更輕鬆、更簡單啦！
測量工具
有烘焙經驗的朋友都會知道，「份量」、「溫度」以及「時間」對於做麵包和甜點來說，是最為重要的三大因素。如果沒有掌握好的話，將會大大影響成品的效果！所以以下介紹的三種小工具，對於剛開始烘焙的初學者來說都是必備的好幫手！
做出零失敗成品！dretec料理電子秤
圖片來源：日本Rakuten樂天市場
商品品牌：dretec
商品名稱：dretec 玻璃微量料理電子秤2kg
商品原名：デジタルスケール「ストリーム」2kg
參考售價：￥3,400 （含稅）
這款由日本品牌「dretec」推出的料理電子秤，從最小的0.1克到最大的2公斤都能精確測量，就算是新手也可以準確掌握材料份量，做出零失敗甜點！另外它還有扣重功能，量完一種食材只要重設重量歸零就可以繼續量下一種，不需要另外自行加減計算，減低出錯機會！
可愛柴犬幫你計時！dretec柴犬造型計時器
圖片來源：dretec
商品品牌：dretec
商品名稱：日本dretec柴犬造型計時器
商品原名：しばいぬタイマー
參考售價：¥729（含稅）
這款可愛的柴犬造型計時器有棕、白、黑三種顏色選擇，相信喜歡狗狗的朋友一定會忍不住手刀買下來！當然它不只可愛，作為計時器它也非常稱職。簡單按下「分」和「秒」按鍵就能設定想要計算的時間，另外也可以當作秒錶使用。使用時可以立於桌面之上，也可以利用背面的磁鐵貼附在冰箱上，小巧省空間！
大螢幕看起來更方便！dretec 電子料理溫度計
圖片來源：Yahoo!購物中心
商品品牌：dretec
商品名稱：dretec大螢幕造型電子料理溫度計
商品原名：クッキング温度計
參考售價：¥1,000（含稅）
這款料理溫度計沒有多餘複雜的功能，探針形式讓你能直接把溫度計插到液體或麵團的中央位置，而大畫面則能讓你看得更清楚溫度的變化，輕鬆掌握食材的最佳溫度。不只是烘焙，平常做飯如果要做油炸料理，有了這支溫度計就可以準確測量油溫。不用再靠直覺，料理成功率也會大大提高！
攪拌工具
烘焙的材料可以很簡單，只需要麵粉、牛奶、雞蛋等等就可以變出無限美味的麵包甜點。但若是不好好地把它們攪拌均勻，再簡單的材料也做不出一件美味的作品！以下的三款攪拌工具各有特點，大家可以根據自己的需要挑選哦！
用途超廣！Bruno四件組手持式攪拌棒
圖片來源：I.D.E.A online
商品品牌：Bruno
商品名稱：Bruno手持式四件組攪拌棒
商品原名：マルチスティックブレンダー
參考售價：¥6,600（含稅）
製作甜點時最常要打發蛋白跟奶油，用手動攪拌器的話不但累還會很花時間。可是只要用上這組攪拌棒內的發泡器，就能輕鬆打發出輕盈的泡沫了！一組四件的攪拌棒不只烘焙時能用得著，對於常下廚的朋友來說也非常實用，可以攪碎食材做副食品、也能當果汁機。根據用途在主機身上換裝四件不同的攪拌器即可，不用一次買好幾件攪拌工具，省錢之餘也能節省收納空間！
有一台就搞定！recolte萬用調理機
圖片來源：recolte
商品品牌：recolte
商品名稱：recolte麗克特Bonne 萬用調理機
商品原名：カプセルカッター ボンヌ
參考售價：¥6,500（不含稅）
這台日本recolte（麗克特）的萬用調理機跟前面介紹的攪拌棒套裝一樣，同樣只需要替換配件，就可以根據需要處理不同的食材。盒狀的設計可以讓機器安穩地在檯上運行，四刃刀頭不只可以把食材切碎或磨成泥，配合不同底盤的話，想要打發奶油或蛋清也一樣沒問題！套裝中還附贈料理刮刀，烘焙時絕對用得上，一組多用途十分划算呢！
資深烘焙迷必備！Panasonic抬頭式食物攪拌機
圖片來源：Yahoo!購物中心
商品品牌：Panasonic國際牌
商品名稱：抬頭式食物攪拌機(MK-KM100)
商品原名：／
參考售價：台幣$6,490（國際版本，日本沒有出售）
如果你對於烘焙有一定的經驗，那這台桌上型抬頭式食物攪拌機一定會是你夢寐以求的好物。機器能設計12段變速，配合不同的攪拌配件，要將材料攪拌均勻、打蛋打發奶油的基本步驟當然能應付自如，就連費勁費時的揉麵過程也能全部靠它！雖然價格稍貴，但如果你想要認真做出更高品質的烘焙作品，家裡必備一台！
烘烤家電
烘焙其實可以很簡單！現在市面上的烘焙家電種類非常豐富，除了烤箱以外，還有各類可以一鍵完成各種步驟的「烘烤」類家電。無論你是入門還是進階使用者，找對了烘烤家電就能讓你秒變甜點高手，輕鬆享受烘焙的樂趣哦！
現做現吃鬆餅就靠它！Vitantonio鬆餅機
圖片來源：Vitantonio
商品品牌：Vitantonio
商品名稱：Vitantonio鬆餅機
商品原名：ワッフル＆ホットサンドベーカー
參考售價：¥10,000（不含稅）
Vitantonio在台灣又被稱為「小V」牌，其最有名的鬆餅機絕對是太太們人手一台的烘焙入門家電。它最大的特色是可以更換10種以上的烤盤（需另外加購），從最基本的格子鬆餅，到法式薄餅、瑪德蓮蛋糕，甚至是鯛魚燒都能做得出來！加上有900W高功率，能快速烤好外酥內軟的甜點，現做現吃更美味！
一鍵烤出鬆軟吐司！TWINBIRD多功能製麵包機
圖片來源：恆隆行
商品品牌：TWINBIRD
商品名稱：TWINBIRD多功能製麵包機PY-E632TW
商品原名：ホームベーカリーPY-E632
參考售價：¥10,000（含稅，日本已停產）
不要以為麵包機只能製作吐司！這台TWINBIRD的麵包機就以有高達40種不同模式作為賣點。想要製作最基礎的吐司，只要根據食譜把材料通通倒進烤盤內，攪拌、揉麵、發酵以至烘烤步驟都能輕按一鍵全部完成。如果家裡另外有烤箱的話，配合麵包機內置的獨立麵糰搓揉和發酵模式，還可以做出更多種類的麵包喔！
入門必買烤箱：Panasonic國際牌32L電烤箱
圖片來源：udn買東西
商品品牌：Panasonic國際牌
商品名稱：Panasonic國際牌32L電烤箱NB-H3203
商品原名：／
參考售價：台幣$3,690（國際版本，日本沒有出售）
市面上烤箱的種類非常多，對於一般家庭用家或是烘焙新手來說，最推薦這台Panasonic國際牌的烤箱。32公升的容量大小適中，放進一整個戚風蛋糕仍綽綽有餘，當然要烤小餅乾點心也沒有問題！烤箱上下層可以獨立控制溫度，加上發酵功能可以拿來發酵麵團，能滿足一般需求，對初學者來說功能相當足夠！
烤出外酥內軟吐司的好幫手：BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機
圖片來源：BALMUDA
商品品牌：BALMUDA
商品名稱：BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機
商品原名：BALMUDA The Toaster
參考售價：¥22,900（不含稅）
由於有著完美控制溫度與濕度的技術，加上其簡約時尚的外表，這款BALMUDA The Toaster蒸氣烤麵包機在日本年輕家庭中有著極高的人氣。它最大的賣點還是拿來烘烤麵包，但因為溫度可以自由調節，所以想要製作簡單的小點心也沒有問題。可惜容量偏小，要烤份量較大的蛋糕就不太適合了。
看完以上的介紹，不知道有沒有燃燒起你的「烘焙魂」呢？其實在家自己親手嘗試做各種麵包、甜點，不但省錢、美味，最主要還是能吃得更安全放心！尤其是有小孩的家長們，快來入手各種日本烘焙工具和家電，在下個假期跟孩子一起享受烘焙的樂趣吧！
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整理撰文：Hana 2020.5.1
責任編輯：Nina、Zita