新潟縣的燕三條地區是專門生產金屬工具、餐具的知名工匠都市，其中在餐具這塊的知名品牌「山崎金屬工業」，就有著非常雄厚的實力。像是諾貝爾獎的晚餐會、觀光列車七星號使用的餐具都出自「山崎金屬工業」設計製造！快來看看有哪些優質餐具！

九州七星號指定品牌！想買好餐具就選「山崎金屬工業」

超過100年的實力累積，創造出高品質餐具

山崎金屬工業在1918年創立，至今已超過100年時間。一開始受到住在神戶、橫濱的外國人喜愛，後來更進入美國、歐洲市場。只是在1980年代，由於美國對日本的巨大貿易逆差，讓日本的商品出口大受打擊。山崎金屬工業也在這時候脫胎換骨，增進製作技術、設計品質，前往各國見習並推廣商品。歷經這樣一段起伏才成為現在在餐具界佔有一席之地的品牌。

各大品牌指名合作！這些地方的餐具都是山崎金屬工業做的

九州七星號的餐具

高級度假列車「四季島號」的餐具

山崎金屬工業的品質及經驗獲得了各界肯定，日本有許多品牌都指定和山崎金屬工業合作。1991年，諾貝爾獎90週年晚餐會上使用的餐具，就是山崎金屬工業花了4年設計製作的作品。另外，像是台灣人都知道的九州超高級觀光列車「七星號」、豪華寢台列車「四季島號」等高級品牌都是使用山崎金屬工業特製的餐具。

1991年諾貝爾獎晚餐會餐桌

諾貝爾晚餐會時使用的餐具

山崎金屬工業經典商品推薦

愛吃咖哩必買！賢人湯匙

賢人湯匙（右手用）

賢人湯匙（左手用）

大家有過吃咖哩時總是很難一口舀起咖哩醬跟白飯的經驗嗎？山崎金屬工業特別設計的「賢人湯匙」就解決了這個困擾，平整的匙尖可以完美的一口舀起咖哩醬跟飯；微微不對稱的設計讓你可以在切食材時較好使力，減少食材在盤中滾走的情況，而且還非常貼心的設計了左撇子專用的賢人湯匙！除了咖哩外，吃燴飯等料多的餐點時也很方便使用。

連日本都買不到！瑞音湯匙刀叉組

山崎金屬工業合作過的大品牌多不勝數，就連日本地位最高的伊勢神宮都是他們的合作對象！伊勢神宮每20年一次的式年遷宮是非常盛大的祭典，在2013年的式年遷宮時獻上的餐具就是山崎金屬工業設計的「瑞音」系列。刀叉上的線條設計，靈感來自從伊勢神宮的宇治橋上眺望五十鈴川的波光粼粼。這款餐具在日本因為伊勢神宮的地位太崇高，甚至無法在日本國內大量販售，在日本根本買不太到呢！所以想收藏這款餐具的話就一定要馬上入手！

家族聚餐就用這款！鏡面分菜叉匙組

台灣的飲食習慣常見大家共吃一盤菜或湯，這時候有個可以分菜的大湯匙或叉子就很重要了。山崎金屬的「鏡面分菜叉匙組」握柄夠長、匙面也夠大，一舀就是一份的份量，非常方便。一組包含大湯匙和叉子，可以用來舀起有醬汁的料理或者麵類。精美的包裝，用來當作新婚禮或搬家禮也很適合！

萬用湯匙不嫌多！鏡面湯匙組

生活中有太多時候需要一把湯匙，吃冰淇淋、攪拌沖泡式飲料、吃甜點，這時候如果有一把萬用的湯匙，就能應對各種需求。山崎金屬的「鏡面湯匙組」就有著剛剛好的大小，不管是吃哪種食物或喝飲料，都很方便使用。一組就有5支湯匙，剛好符合一家大小人數！

山崎金屬可說是日本餐具的頂尖品牌，不但有著穩定品質，還有跟各大知名品牌合作的豐富經驗。熱門產品包括日本暢銷的「賢人湯匙」、「鏡面湯匙組」，甚至是供奉伊勢神宮、在日本國內買不到的「瑞音湯匙刀叉組」！想擁有高品質的餐具，就別錯過山崎金屬工業的產品！

採訪撰文：nina 2020.10