「飲酒會」對日本人來說是社交生活不可或缺的一環，不論是工作應酬、和朋友聚會一定都少不了喝酒助興，但在日本喝酒其實有非常多的「潛規則」！想知道日本人到底有多愛喝酒，有哪些類型的飲酒會嗎？快一起來深入了解日本喝酒文化吧！
不可不知日本「飲酒會」三大潛規則
和日本人喝酒有不少「潛規則」，特別是在職場上和上司、客戶喝酒時更是有些「禮數」該注意喔！這裏就舉出三大須注意要點，如果不小心犯錯了，有可能會被日本人覺得失禮喔！
①點餐前一定要「先點飲料」！
一進到日本的居酒屋剛坐下，店員就會先來問「要喝什麼」？這是因為日本人習慣在點餐前先點喝的，而且很多日本人習慣一開始就先來杯啤酒！這是因為幾乎所有店家的菜單都有啤酒、出啤酒的速度最快，加上啤酒酒精濃度不高，非常適合作為飲酒會的「第一杯」！但是現在不能喝酒或是不想勉強喝酒的人也漸漸增加，這時候就可以選擇無酒精的「薑汁汽水（ジンジャエール）」，因外觀酷似High-ball，可以融入和大家一起喝酒狂歡的氣氛！
先來一杯啤酒：
生啤酒的日文為「
②「座位順序」很重要！
在日本的飲酒會中，座位的順序是非常重要的，這是因為日本非常重視「上下階級關係」，所以座位也有分成「上座」（上司的位置）與「下座」（公司中階級較低／菜鳥的位置），雖然會因為桌子的不同而稍微有些不同，但不管方桌還是圓桌，「上座」都會在最裡面、最中間；而「下座」則是會最在靠近出入口的位置，這是因為出入口處常有人進進出出而無法放鬆，所以不會讓上司坐在出入口附近！
③敬酒乾杯時注意「杯子高度」！
在日本飲酒聚餐中需要特別注意的是，一定要所有人一起乾杯後，才能碰自己的飲料或吃東西！通常會由主管上司來帶大家一起敬酒，這時就要注意，因為「上下關係階級」森嚴的關係，在互相敬酒碰杯子時，菜鳥們的杯子絕對不可以比上司的杯子還來的高！以表示對前輩的「敬意」喔。
日本「飲酒會」還有分這麼多種！
日本人愛喝酒是眾所皆知的，而在日本職場中，每年公司都會舉辦各種活動來聚餐喝酒，比起活動的宗旨，似乎喝酒才是其最終目的，其他都只是藉口（笑）。以下舉出幾個日本常見飲酒會種類，快來看看日本人都習慣用什麼「藉口」來喝酒吧！
①賞花會（お花見会 ）
圖片來源：はむぱん/ photoAC
每年4月左右春天櫻花盛開時，日本人都會有各種賞花活動，不論是職場、親朋好友都會舉辦「賞花會（お花見会）」，藉此和大家聚在一起賞花、喝酒、聊天。與其他室內的飲酒會不同，賞花飲酒會通常都會直接辦在公園、櫻花樹下等戶外場所，氣氛特別悠閒輕鬆，也是最有日式浪漫風情的飲酒會！
②忘年會（忘年会 ）
圖片來源：photoAC
「忘年會」類似台灣的尾牙，通常會在12月舉辦，是日本社會中非常獨特的文化之一，「忘年」兩字意即「忘掉今年的不開心，明年繼續努力」，職場同仁們會在忘年會中回顧一年中的成果，並感謝公司、上司的照顧，互相勉勵希望明年會更好。由於幾乎所有公司都會在12月舉辦忘年會，所以12月餐廳非常地難訂，通常都要在一個月前開始準備。
想深入了解日本忘年會嗎？繼續看☞ 忘年不簡單！一生懸命到最後一刻的「日本忘年會文化」。
③親睦會 / 懇親會（親睦会 / 懇親会 ）
圖片來源：photoAC
「親睦會 / 懇親會」對台灣人可能比較陌生。「親睦會」類似聯誼、聯歡會，主要目的是要互相交流、聯絡感情。而「懇親會」目的性又更強烈一點，主要常見於公司等大型組織內部，希望平常少有互動的同事們能藉機交流、交換名片聯絡業務等，總之都是希望團體內部成員可以多多互動。還其實說白一點就是找藉口舉辦飲酒來喝酒啦！
④歡迎會・送別會（歓迎会・送別会 ）
圖片來源：photoAC
日本公司在迎接新人時，常會舉辦「歡迎會」來歡迎新成員到來。而如果有員工辭職或是調動的話，則會舉辦「送別會」來表示感謝和祝福。一般日本公司的轉職、離職等人事調動通常都會在春天（4月），所以這兩大飲酒會很常一起舉辦，因此又被稱為「歡送迎會（
看完以上關於日本飲酒會的介紹，有沒有覺得日本人真的很愛找各種理由喝酒呢？如果有機會參與日本人的飲酒會，不妨可以藉機體驗一下日本的喝酒文化，但也要記得飲酒不過量、注意健康喔！
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・絕對不能比主管先下班！揭開日本職場7大祕辛與潛規則
・2020日本櫻花季賞櫻攻略【歷史文化篇】不可不知的由來與禁忌
採訪撰文：Lee 2020.10.10
責任編輯：Nene