近期最夯的「生」吐司到底是什麼吐司？濃郁的「生」巧克力定義是什麼？日本電視很常見的「生」中継又是什麼意思？這些「生」字都讓人似懂非懂，連日本人都很常Google，這篇一次幫大家解答！
「生」吐司：不是生吃吐司！
生吐司的日文為「生食パン」。「パン」是麵包的統稱，「食パン」是指一整條的吐司麵包。近年來從日本到台灣都吹起一股「生食パン」狂潮，從生吐司先驅名店「乃が美」、來台開店的「嵜本」，都紛紛主打這種號稱具有高級口感、美妙滋味的「生吐司」。
那麼到底「生」吐司是什麼吐司？在中文裡看到「生」的食物容易聯想成生食、沒熟，網路對「生吐司」的解釋也眾說紛紜，有人說「生吃也很好吃」，也有人認為是「不用烤就可以吃」等，其實都只說對了一半！ 「乃が美」品牌負責人曾表示最初開發商品時，命名為「生吐司」的用意其實是取自像「生巧克力」（生チョコレート）、「生焦糖」（生キャラメル）的「生」字意思，想表現「濕潤、入口即化、一到嘴邊就融化般」的美妙口感！
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綿密又濕潤的生吐司。圖片來源：考えた人すごいわ | 高級食パン専門店
生吐司原料均主打天然成分。圖片來源：考えた人すごいわ | 高級食パン専門店
大家都知道一般吐司買回家如果沒有當天吃，放到隔天會變得比較乾，通常要灑點水放進烤箱回烤，吐司才會烤得比較酥鬆。不過「生吐司」就不一樣了，在製麵糰過程中通常以頂級小麥粉加入鮮奶油、鮮奶等天然原料，而能讓吐司特別綿密、鬆軟、濕潤，買來放到隔天一樣好吃，不必進烤箱，更能吃到吐司原始美味！
日文小知識：「食パン（shokupan）」和「トースト（tōsuto）」有什麼不同？
日文「パン（pan）」一語源自葡萄牙文páo，意思類似英文的「bread」，就是各種麵包類的泛稱，而「食パン」則指整條吐司麵包。至於「トースト（tōsuto）」就是譯自英文的「toast」，也是吐司的意思，但日本人常用來特指「烤得焦香的吐司」。簡單來說，「食パン／トースト」就是「烤前／烤後」的吐司！
「生」巧克力：不是很生的巧克力！
前文提到「生吐司」命名靈感來自「生巧克力」，那麼就來看看「生巧克力」的「生」有什麼含義。所謂「生巧克力」一詞其實是日本人發明的，日文為生チョコレート，簡稱生チョコ。
這種巧克力與「Ganache（甘納許）」類似，不過鮮奶油含量更高，因此口感特別綿密軟滑、入口即化。冠上「生」字是因為鮮奶油在日文中叫「生クリーム」，這裡的「生」有新鮮的意思，所以也跟生食、生吃沒有關係喔！
圖片來源：Minimal
鮮奶油的日文是「生クリーム」。圖片來源：生クリーム専門店 Milk ミルク
雖然生巧克力是來自西方的甜點，但大受日本人喜愛，更明訂標準「鮮奶油及水分各佔10%以上、巧克力原料40%以上」，才能被稱為生巧克力。而台灣旅客最熟悉的生巧克力品牌要屬「ROYCE'」，雖然保存期限短又要冷藏，但每到機場還是必買幾盒帶回家啊！
「生」放送、「生」中継：不是活生生的意思！
有在看日本綜藝節目或球賽的人，一定看過「生放送」和「生中継」這兩個字吧，大家知道是什麼意思嗎？雖然同樣都是指「現場直播」，但這兩個字用法稍有不同，「生放送」指綜藝節目、廣播節目的棚內現場直播。
而「生中継」則常見於運動比賽、競馬，新聞記者在外轉播颱風現況等，意思是「在戶外的實況轉播」。「生」這個字意思有「未加工」之意，就是將現場拍攝內容直接播出，並非事先預錄、也不經過剪輯加工的內容！
「生」寫：追星必學單字！
相信喜歡日本偶像、動漫的人都有花錢收集「生寫」的經驗，也就是「生寫真」，日文即「生写真」（なまじゃしん）。「寫真」就是照片，那麼「生寫真」又是指什麼樣的照片呢？
同前文所述，「生」這個字在日文有「原始、未加工」的意思，「生写真」原意就是指拍攝後直接沖洗出來的底片照，並非雜誌或紙本上的印刷品。對粉絲來說，拿到生寫真會有種更貼近偶像本人的實感呢。不過近年因為數位拍攝越來越普遍，比較少人會直接去洗相片了，所以現在「生写真」也可以指拍攝後「未經修圖」的原始影像！
最後再來一起複習一次各種「生」相關日文單字的意思吧！
| 日文 | 讀音 | 中文 | 「生」的意思 |
| 生食パン（なましょくぱん） | namashokupan | 生吐司 | 因含有鮮奶油而產生的濕潤、入口即化口感 |
| 生チョコレート（なまちょこれーと） | namachokorēto | 生巧克力 | 比一般巧克力含有更多「鮮奶油」 |
| 生放送（なまほうそう） | namahōsō | 棚內、室內的現場直播 | 非事先預錄、無加工過的直接播放內容 |
| 生中継（なまちゅうけい） | namachūkei | 在戶外的實況轉播 | 非事先預錄、無加工過的直接播放內容 |
| 生写真（なまじゃしん） | namajashin | 直接沖洗出來的底片照、未經修圖的照片 | 原始、未加工的 |
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羅馬拼音小說明
為了讓大家參照發音欄更方便唸日語，在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷！
・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸？
以上特殊字母的發音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一區別是上方有「-」符號的字母，代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話，「ā」就會拉長唸作「啊～」。
「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸？
以上發音在日語中又稱「促音」，這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット（chiketto）」會在唸完「ケ」的時候停頓一下，再唸最後面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。
整理撰文：Nene 2020.10
責任編輯：aoi
資料來源：PR TIMES、FASHION PRESS