日本人或華人在使用筷子上，有許多被視為不禮貌甚至是禁忌的行為，這些筷子的使用規範日文稱作「嫌い箸」。有些禁忌相同，但背後忌諱的原因不一樣，有些還衍生出了獨有的用餐習慣。這次，一起和「樂吃購！日本」認識5個日本人使用筷子的禁忌與背後原因吧！
源於神道祭祀的「返し箸」
日文的「返し箸」（
雖然現在日本多數的筷子都頭尾分明，看不太出這項文化的痕跡，但日本人過年吃「年菜」（
「刺し箸」原來會讓廚師覺得不被尊重？
「刺し箸」日文讀作「
傳說會招來餓鬼的「叩き箸」
用筷子敲碗盤的動作日文是「叩き箸」（
會讓人聯想到撿骨的「違い箸」
日文的「違い箸」唸作「
日本人吃飯前先喝湯，原來和「もぎ箸」有關！
用嘴將筷子上的飯粒或菜抿下來的動作日文被稱作「もぎ箸」（
認識完5種日本筷子禁忌背後的小故事後，一起來複習這些行為的日文怎麼說吧！
| 漢字 | 片假名 | 日文讀音 | 中文 |
| 嫌い箸 | きらいばし | kiraibashi | 筷子使用禁忌 |
| 返し箸 | かえしばし | kaeshibashi | 將筷子倒過來使用 |
| 祝い箸 | いわいばし | iwaibashi | 兩端皆尖的筷子 |
| 刺し箸 | さしばし | sashibashi | 用筷子戳食物起來吃 |
| 叩き箸 | たたきばし | tatakibashi | 用筷子敲碗盤 |
| 違い箸 | ちがいばし | chigaibashi | 使用不同材質的兩隻筷子 |
| もぎ箸 | もぎばし | mogibashi | 用嘴把筷子上的飯粒或菜抿下來 |
今天介紹了5個日本人可能會介意的筷子使用行為，當中有些雖然我們也很熟悉，但背後的緣由其實不盡相同，有些甚至還反映了日本獨有的文化！在了解完這些禁忌相關的故事和影響後，下次和日本人吃飯就不怕不小心嚇到對方啦。
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為了讓大家參照發音欄更方便唸日語，在下方解釋一下一些特殊字母所表示的意思唷！
・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麼唸？
以上特殊字母的發音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一區別是上方有「-」符號的字母，代表發音需要拉長。如「a」唸短音「啊」的話，「ā」就會拉長唸作「啊～」。
「-」符號等同於日文單字中的長音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麼唸？
以上發音在日語中又稱「促音」，這幾個字母在發音的時候會阻塞一下再發音。如「チケット（chiketto）」會在唸完「ケ」的時候停頓一下，再唸最後面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符號等同於日文單字中的「っ」、「ッ」。
整理撰文：Lydia 2020.12.17
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