「假如明天是世界末日，你會想要做什麼？」「吃很多好吃的！」以上這段對話出現在電影《海鷗食堂》中。說到日本美食電影，普遍具有三大特點：勾人食慾的畫面、緩慢溫馨的劇情與清新溫暖的色調。這次為大家整理出9部膾炙人口的日本美食電影，包括《深夜食堂》、《最後的食譜：麒麟之舌》等，一起來溫故知新吧！


①《天空的餐廳》：讓人幸福的北海道在地滋味


故事發生在北海道的小鎮，主角「亘理」經營一家牧場，他的鄰居朋友們是菜農、牧羊人、漁夫和起司師傅，大家彼此分享食材，過著平靜愜意、自給自足的生活。某天，一家知名的餐廳主廚因緣際會吃到他們生產的食材，大受感動，邀請他們來品嘗料理。這些大叔們才知道，原來自己生產的食材能讓料理變得如此美味，於是興起了開設一日限定餐廳的念頭，餐廳就叫做《天空的餐廳》。


北海道食材電影系列第三部，由大泉洋主演。圖片來源： Fashion Press

一日限定「天空的餐廳」開張前，大叔們進行特訓。圖片來源： Fashion Press

不料卻在餐廳開張前，起司師傅離世了。一心想從師傅那裡學到製作美味起司秘訣的亘理大受打擊，後來靠著友情與食物的力量，重新振作。這是大泉洋主演的北海道電影系列的第三部，劇中呈現出令人心曠神怡的北國風光、道地北國食材，令人看完都想移居北海道了！

天空的餐廳
（そらのレストラン
）
・主演：大泉洋、本上真奈美、岡田將生

・導演：深川榮洋

・上映時間：2019年

②《最後的食譜：麒麟之舌》
：一份失落的食譜與兩世代天才廚師的牽絆

劇情描述擁有「絕對味覺」的天才廚師佐佐木（二宮和也飾），可以將只吃過一次的料理再現。然而剛愎自用導致生意失敗，靠著「重現臨終之人最後想吃的那道料理」所賺取的高額酬勞來還債。故事從佐佐木接到某位富豪的委託，找尋一本遺失在「滿洲國」的「大日本帝國食菜全席」食譜開始。跨越時空與國境、經歷戰爭與離散，那本一再讓人失去性命的「不詳」的食譜，不只揭開了在孤兒院長大的佐佐木的身世之謎，也是記憶中的滋味以及家族情感的牽絆的重要存在。


本片由小說《擁有麒麟之舌的男人》改編，在日本上映時榮獲觀眾票選「滿足度第一名」，喜愛美食電影的人不妨可以去找來看看！

最後的食譜：麒麟之舌（ラストレシピ ～麒麟の舌の記憶～
）
・主演：二宮和也、西島秀俊、綾野剛、竹野內豐


・導演：瀧田洋二郎

・上映時間：2017年

③《戀戀銅鑼燒》：人生像煮紅豆，經過大火翻滾才有好滋味


同樣也是改編自小說的《戀戀銅鑼燒》，由永瀨正敏、樹木希林領銜主演。描述欠一屁股債、做銅鑼燒只為了還債的店長千太郎（永瀨正飾），與一位神秘的老婆婆（樹木希林飾）以及名為若葉的高中女生，三個素昧平生的陌生人因「銅鑼燒」而邂逅，彼此生命中過往的傷痛也被一一揭開，最後在美味的銅鑼燒中獲得繼續前進的動力。永瀨正敏的內斂與樹木希林的渾然天成，在導演河瀨直美寓情於景的敘事風格下，成就出一部韻味深遠的佳作。

樹木希林飾演用美味紅豆餡打動店長的老婆婆，圖片來源：PR TIMES

本片是坎城一種注目單元開幕片，圖片來源：Amazon

戀戀銅鑼燒
（あん
）
・主演：永瀨正敏、樹木希林


・導演：河瀨直美

・上映時間：2015年

④《寧靜咖啡館之歌》：海邊的咖啡，等待的苦澀與溫柔


故事的主場景是海邊、一間小木屋咖啡館和一家民宿。電影一開始是女主角吉田岬（永作博美飾）在獲知分開多年的父親因船難失蹤已久，在法律上要以死亡方式處理時，她償還了父親的債務並繼承了唯一的遺產——海邊的船屋。於是她搬到海邊，把船屋改裝成「夜鷹咖啡館」。夜幕低垂時，她彈著吉他、點亮咖啡館前的一盞路燈，等待與思念記憶中的父親。

台灣導演姜秀瓊用優美的長鏡頭描述女性的韌性。圖片來源：Amazon

有沙讀完了《夜鷹之星》，對著岬說你哪兒也不要去。圖片來源：シネマカフェ

©2015「さいはてにて」製作委員会


電影是以岬的鄰居繪里子（佐佐木希飾）的兩個孩子有沙、翔太的視角來述說，岬就像有沙在圖書館看到的那本故事書《夜鷹之星》中，被所有鳥類排擠的夜鷹，孤獨的活在咖啡館等待著父親，也像書中燃燒自己成為夜鷹星座的夜鷹，照亮並溫暖了繪里子一家三人。

寧靜咖啡館之歌
（さいはてにて-やさしい香りと待ちながら
）
・主演：永作博美、佐佐木希

・導演：姜秀瓊

・上映時間：2015年

⑤《小森食光》：當令，在地，慢食，慢活



《小森食光》是一部關於順應四時、尊重自然生態的清新小品。改編自同名美食漫畫，在岩手縣拍攝。找來了別具氣質的橋本愛飾演在東北地方一個叫做小森的集落，自食其力、日日耕作下廚的年輕女孩市子，搭配山林的四季風光，拍成了「夏秋篇」與「冬春篇」兩部電影。


不像其他美食電影那樣強調每道料理背後的故事，但一樣有親情以及對土地認同的情感連結。片中市子用近似喃喃自語的獨白方式，敘述日復一日在勤奮勞動後，如何用收穫的當令食材做出一道道家常菜，演繹出農村的四季變化與農作生態；而這些菜也正是離家出走的母親的食譜。

小森食光
（リトル・フォレスト）
・主演：橋本愛、松岡茉優

・導演：森淳一

・上映時間：2014年

⑥《南極料理人》：美食能滿足口腹更能振奮精神

在平均氣溫為零下54度、與世隔絕的冰雪南極，麵煮不爛、想吃牛排要用極端的方法......《南極料理人》描述單身赴任的六位學者、一位醫生和一個廚師，在南極大陸的觀測基地共同生活的喜怒哀樂。由堺雅人飾演考察隊廚師西村淳，每天為隊員烹調三餐，用心變換花樣，逢年過節更會特製美食，讓料理不只滿足口腹，還有精神上的撫慰。「今天吃什麼」成為支撐大家熬過南極「永夜」的最大動力。


電影節奏就像翻閱散文那樣，在輕鬆之中笑談孤獨與希望。其中，大家擠在電話間裡為隊員唱生日快樂歌，以及最後觀測期結束平安返回日本後，當初在南極每天騎腳踏車自我鍛鍊的醫生果真參加了鐵人三項比賽且遙遙領先，還有大叔們依約在海邊玩沙灘排球這幾幕，都是很暖心的橋段！

南極料理人

・主演：堺雅人

・導演：沖田修一

・上映時間：2009年

⑦《海鷗食堂》：在北歐，夢想與踏實之間的恬淡生活

在日本美食電影中屬於「信仰級」地位的《海鷗食堂》，描述的是一位外柔內剛的日本女子幸惠（小林聰美飾）在芬蘭首都赫爾辛基開了一家食堂，與其他兩位各有故事而來到芬蘭、性格也不同的日本女子小綠（片桐入飾）、正子（罇真佐子飾），以及熱衷日本文化的在地青年，發展出淡淡友誼的故事。 幸惠以簡單的日本飯糰作為食堂的招牌料理，一如她的性格：真誠樸實且擇善固執。她在認識小綠的第一天就收留她過夜，只因為「記得《科學小飛俠》歌詞的人一定不是壞人」這個理由。後來也因為小綠和正子的幫忙，食堂從原本乏人問津變成時時客滿。


海鷗食堂其實是部關於實現夢想的女性電影，圖片來源：Amazon

劇中三名主角正在做日本飯糰，圖片來源： Fashion Press

《海鷗食堂》是日本第一部全部在芬蘭取材的電影，雖然是2006年的舊片，現在重看依然覺得清新有趣。片中有很多看似平凡卻美得像水彩畫的畫面，還有詼諧又引人省思的對白，讓人有勇氣朝著夢想繼續前進。值得一提的是，赫爾辛基真的存在著一間「海鷗食堂」，店內牆上也掛著《海鷗食堂》的電影海報呢！記者就很希望有朝一日能飛去芬蘭，在「海鷗食堂」吃肉桂捲、喝「咒語」咖啡。


海鷗食堂
（かもめ食堂）
・主演：小林聰美、罇真佐子、片桐入


・導演：荻上直子

・上映時間：2006年

⑧《深夜食堂》：吃下的，是一則則人生故事


在大都會的小巷弄裡，有一家不起眼、從深夜開始營業的「深夜食堂」。老闆是臉上有一道滄桑的刀疤、會做出各種道地家常菜的中年廚師。電影《深夜食堂》改編自安倍夜郎的同名暢銷漫畫，由小林薰領銜主演。在多少個夜晚，撫慰了都市寂寞的人的心。


和電視劇的架構一樣，電影版的《深夜食堂》用不同的料理，慢條斯理訴說著一段段人生故事。劇情分成三段，分別有不同的料理和客人。第一段是拿坡里義大利麵與一位女子的愛情觀，第二段是山藥泥蓋飯與一位來自新瀉、因故留在深夜食堂打工的女孩的故事，第三段是用咖哩飯來探討「到災區做善事的人們的出發點」，背後那些複雜、深層的情感。



深夜食堂
・主演：小林薰、多部未華子


・導演：松岡錠司

・上映時間：2015年

⑨《蝸牛食堂》：自癒、癒人的魔法料理



把情感寄託在美食中，由小川系的暢銷同名小說改編。圖片來源：Amazon

這又是個關於料理、愛與和解的故事，改編自筆觸細膩的知名作家小川糸的同名暢銷小說，用大量奇幻瑰麗的畫面來敘事。描述一位名為倫子（柴崎幸飾演）的女孩，長年與母親有心結，最後用料理療癒了客人，也治癒了自己。「只要吃了蝸牛食堂的料理，就可以心想事成」的傳言，在小鎮散播開來。


倫子在外婆過世後認真鑽研廚藝並努力存錢，夢想開一家餐廳。沒想到被男友偷光積蓄，一無所有的她，也暫時失去了說話的能力。她帶著當時外婆留下的一個米糠醬菜甕返鄉，憑著對料理的熱情，並在像叔叔般的好友的協助下，倫子的蝸牛食堂開張了。
一天只招待一組客人，奇蹟也一一降臨在吃過料理的客人身上。




蝸牛食堂
（食堂かたつむり
）
・主演：柴崎幸


・導演：富永麻衣

・上映時間：2010年

好好吃飯，認真工作，這就是好好對待自己。這次介紹的這9部日本美食電影，很適合獨自觀賞。乍看清新平淡，最後卻能咀嚼出人生哲理；而且最大的共通點就是「料理能撫慰人心，帶來幸福」。在工作或生活中受挫、感覺疏離而需要被療癒時，請任選其中一部來看看吧！



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整理、撰文：Mandy 2021.03
責任編輯：Nene
資料來源：PR TIMES 1 / PR TIMES 2 / 
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