日本不但擁有豐富人文、美景，其飲食文化也讓老外著迷！名為「Taste Atlas」的國際美食指南網站近期公布「世界最佳美食國家」榜單以及「世界最美味傳統料理」榜單，日本美食的進榜成績相當優秀，同時也有網友認為台灣的美食被嚴重低估！

「世界最佳美食國家」TOP 95，日本名列全球第4！

來自歐洲的媒體品牌「Taste Atlas」以世界美食百科自居，網站上囊括了超過一萬種飲食類別，並建立許多美食地圖清單，旨在探索世界各個角落尚未被發揚光大的傳統料理、街頭風味，鼓勵用戶們一起來場舌尖上的冒險之旅。

近期網站公布了一份「世界最佳美食（World's Best Cuisines Awards 2022）」的國家排行榜，表示是根據用戶對該國代表性食材、料理及飲品的投票數據所排行，而日本則擠進了第四名，成績相當亮眼，網站上特別介紹了日本最受歡迎的十大料理分別為壽司、拉麵、燒肉、生魚片、雞肉串燒、麻糬、飯糰、餃子、和菓子和涮涮鍋。

至於前三名國家分別為：第一名義大利、第二名希臘、第三名西班牙。不過台灣在95個國家中僅排在第45名，也讓許多網友對這榜單很不滿意，認為台灣的美食實力被低估了。

「世界最美味傳統料理」TOP 100，日本咖哩榮登冠軍！

此外「Taste Atlas」還公佈了另一個百大榜單「世界最美味傳統料理（Best Traditional Food
in the World）」，第一名為日本的咖哩！該網站形容日本咖哩與印度咖哩相比不會太辣，口味偏甜、顏色較深且質地更濃稠，並介紹日本咖哩最常見的三種形式有咖哩飯、咖哩烏龍麵和咖哩麵包，同時也認為咖哩是日本最具代表性的國民美食。

除了霸佔冠軍寶座之外，榜單中還有第21名的豚骨拉麵、30名的炸豬排飯、43名的咖哩飯、44名的醬油拉麵、46名的清酒配握壽司、47名的日式餃子等，前50名中日本就進榜了7種料理，相當受歡迎！

大家對於以上排名有什麼看法呢？由於網站宣稱所有榜單都是根據用戶的投票數據來排行，因此多少反映出了英語系國家網友對美食的偏好和小部分觀點，在亞洲菜系中可發現日本的能見度相當高、能給外國人深刻印象；隨著疫後旅遊市場開放，也希望有更多外國旅客來台灣遊玩，親自來領教台灣美食的魅力！

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整理撰文：Nene 2022.12
責任編輯：Gin
資料來源：Taste Atlas