作為全球重要餐飲指標的《米其林指南》於2024年4月起推出首屆以飯店評選為主的「米其林星鑰」（The MICHELIN Key），由設計、服務和品牌識別度等方面甄選出最佳飯店，並依國家地點分批公佈名單，而備受旅日玩家關注的「日本米其林星鑰飯店」也終於在7月4日正式公佈，一起來看看有哪些絕美飯店上榜！
米其林三星鑰： 【神奈川】強羅花壇溫泉旅館
圖片來源：GORAKADAN
什麼是「米其林星鑰」？飯店版米其林名單樹立全球新指標！
於1900年代創辦的《米其林指南》堪稱全球最受矚目的美食指標，每年所評選出的名單不僅是老饕們的關注焦點，同時也是對全球傑出餐飲工作者們的一大肯定，而對於熱愛美食文化的旅人們而言，《米其林指南》更是遊玩各國時的重要參考依據。為了提供更加豐富、完整的旅行體驗，《米其林指南》在2024年4月起正式推出了「飯店版米其林」，名為「米其林星鑰」（The MICHELIN Key），根據五大標準來評選飯店、授予米其林星等。
「米其林星鑰」評選標準：
・室內設計和建築的卓越性
・整體服務、舒適度和維護品質的一致性
・飯店展現的獨特風格與個性
・價格與體驗品質的一致性
・值得作為一個旅行的目的地
米其林二星鑰：【大分】龜之井別莊圖片來源：亀の井別荘
米其林一星鑰：【大阪】W飯店圖片來源：FASHION PRESS
2024年4月起「米其林星鑰」以法國為評選首站陸續公佈名單，包括美國部分地區、西班牙、義大利名單都已揭曉；7月4日也終於公佈了日本星鑰飯店名單，合計共6家三星鑰飯店、17家二星鑰飯店和85家一星鑰飯店上榜！相信不少旅人到日本自由行時，都對飯店住宿的品質十分要求，以往雖然可由飯店星等來了解住宿設施規格，但由於無統一標準，參考性有限，如今有了全球公認的評選機制「米其林星鑰」，前往日本旅遊時也有了更多優秀住宿選擇！
米其林一星鑰：【島根】Izumo Hotel The Cliff圖片來源：Izumo Hotel The Cliff
日本「三星鑰」飯店6間上榜！
【神奈川】強羅花壇溫泉旅館
位於箱根的老字號旅館「強羅花壇溫泉旅館」，曾為日本皇族「閑院宮」的御用夏日別墅，二戰後轉型為接待達官顯要的奢華旅宿，至今仍佇立於皇族故居遺跡內，持續帶來歷久彌新的款待精神與高品質住宿。在這座融合傳統與現代設計的旅館內，有著有如繪卷般的眺望景致，在全新別邸「曉」、「曙」更打造了擁有巨石庭園、露天風呂的頂級套房，處處展現尊絕不凡的品味。
強羅花壇溫泉旅館（Gora Kadan）
・地址：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300
・交通方式：箱根登山鐵道「強羅」站走路6分鐘
・官方網站
【京都】京都三井豪華精選酒店
「京都三井豪華精選酒店」與京都世界遺產「二條城」遙遙相望，飯店就建造於三井將軍家族故居遺址上，有著250多年的土地歷史，館內設有療癒的溫泉SPA、日本茶室、庭園餐廳等，無論格局、裝潢都融攝了京都傳統工藝元素，展現高尚大器的美學；客房內的家具選品更是令人眼睛一亮，部分房型還能眺望古色古香的二條城景觀，讓人心曠神怡。
圖片來源：The Mitsui Kyoto
圖片來源：The Mitsui Kyoto
京都三井豪華精選酒店（The Mitsui Kyoto）
・地址：京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284
・交通方式：京都地下鐵「二條城前」站走路4分鐘
・官方網站
【三重】安縵伊沐
精品飯店品牌「安縵」旗下首座溫泉渡假村「安縵伊沐」位於三重縣伊勢志摩國立公園內，在群山掩映之中能飽覽「珍珠海灣」英虞灣的明媚風光，飯店由知名設計團隊 Kerry Hill Architects 操刀，結合了日本古民家意象，以杉木牆面、人字屋頂等，以極簡俐落的幾何構造，讓建築與自然巧妙融為一體。館內每間套房、獨棟別墅都擁有獨立溫泉與一望無際窗景，能在此擁抱神聖之地的古老能量、讓身心徹底沈澱。
安縵伊沐（Aman emu）
・地址：三重県志摩市浜島町迫子2165
・交通方式：近鐵志摩縣「賢島」站開車20分鐘
・官方網站
【東京】東京寶格麗酒店
「東京寶格麗酒店」於2023年進駐東京車站前的摩天大樓「東京 Midtown 八重洲」，成為日本首間寶格麗酒店，引進了最具標誌性的義式精湛工藝，同時也由義大利知名團隊負責設計室內空間，讓義式美學與日式古典元素完美結合，展現極致奢華氣場。飯店內更有米其林名廚監製的義式餐廳、甜點店等，超高規格水準的餐飲服務也令人印象深刻。
圖片來源：Bulgari Hotel Tokyo
圖片來源：Bulgari Hotel Tokyo
東京寶格麗酒店（Bulgari Hotel Tokyo）
・地址：東京都中央区八重洲2-2-1「東京 Midtown 八重洲」 40F～45F
・交通方式：JR「東京」站走路2分鐘
・官方網站
【東京】東京大手町四季酒店
在全球享譽盛名的「四季酒店」集團，目前在日本共四間飯店，其中2020年開業的「東京大手町四季酒店」毗鄰皇居，地處東京精華地段，飯店更請來傳奇建築大師 Jean-Michel Gathy 設計，具有日式意象的朱紅漆材、山水繪卷、禪意庭園等與歐式裝飾元素完美結合，帶來驚驗的視覺衝擊！館內客房更採創新的開放式格局，均擁有大片窗景能一覽絕美的城市天際線、皇居一隅。
東京大手町四季酒店（Four Seasons Tokyo at Otemachi）
・地址：東京都千代田区大手町1丁目2-1
・交通方式：東京Metro「大手町」站走路1分鐘
・官方網站
【東京】東京皇宮酒店
「東京皇宮酒店」是十分具有指標性的日本獨立飯店品牌，以極致奢華住宿饗宴、最高規格款待精神，在榮獲2024《富比士旅遊指南》五星殊榮後再度獲得米其林星鑰肯定；飯店正對著林木蓊鬱的外苑、護城河美景，以遠方的高樓群、東京鐵塔為背景，堪稱最為奢侈的視野。飯店內更有多達10間餐廳、酒吧，供應精緻的懷石料理、法式美饌，也堪稱是美食愛好者們不容錯過的頂尖住宿首選。
圖片來源：Palace Hotel Tokyo
圖片來源：Palace Hotel Tokyo
東京皇宮酒店（Palace Hotel Tokyo）
・地址：東京都千代田区丸の内1-1-1
・交通方式：東京Metro「大手町」站走路1分鐘
・官方網站
日本「二星鑰」飯店3選
【香川】直島倍樂生之家（Benesse House）
位於直島的「倍樂生之家」是安藤忠雄最具代表性的作品之一，盤踞在山丘上的建築體由Museum、Oval、Park、Beach四大設施構成，實現了「自然、建築、藝術的共生」的核心精神。每間客房都採用了不同藝術家的作品，並擁有大片窗景能欣賞到散落於海上的大小島嶼群，極簡、富有禪意的客房，與無垠海岸風光交織成迷人的空間，讓人能盡情擁抱瀨戶內海的日夜風景，徹底療癒身心。
直島倍樂生之家（Benesse House）
・地址：香川県香川郡直島町琴弾地 ベネッセハウス
・交通方式：搭船到直島「宮浦港」後轉乘直島町營巴士至「つつじ荘」後走路前往，或搭乘「Benesse House」專用接駁巴士前往
・官方網站
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・瀨戶內海藝術散步：走訪「安藤之島」直島！10 座安藤忠雄建築巡禮
【山梨】馥府河口湖
本次米其林星鑰名單中，值得關注的是奢華溫泉飯店品牌「馥府（FUFU）」幾乎全數上榜，僅有「馥府熱海」因正值翻修期間無法納入評選，其他旗下共7間飯店都分別獲得2、1星鑰肯定！其中位於山梨縣河口湖畔的「馥府河口湖」有如地處童話之境，全館套房均能欣賞到波光粼粼的湖面與富士山相輝映的美景，還能在房內享受鋪滿富士山熔岩的天然溫泉，在林木馨香、習習微風伴隨之下，享受獨一無二的假期時光。
圖片來源：Fufu Kawaguchiko
圖片來源：Fufu Kawaguchiko
馥府河口湖（Fufu Kawaguchiko）
・地址：山梨県南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1
・交通方式：JR「河口湖」站開車約15分鐘
・官方網站
☞ 更多「河口湖飯店」請看
・【河口湖住宿】2024推薦住宿13選，泡溫泉、賞富士山的飯店民宿、包棟木屋一次整理
【北海道】坐忘林
絕美溫泉旅宿「坐忘林」位於北海道二世谷，飯店理念一如其名，希望傳遞靜坐於深幽森林之間、忘卻一切煩憂的意境；由於二世谷擁有享譽全球的優質粉雪，是各家滑雪好手聖地，飯店也結合當地文化，將每間客房都以不同的雪花來命名，房內也設有兩座私人溫泉浴池，能一邊泡湯一邊呼吸著來自周圍白樺林的清新氣息，冬季時還能飽覽如銀白世界般的夢幻景色，實在太奢侈！
坐忘林（Zaborin）
・地址：北海道虻田郡倶知安町花園76-4
・交通方式：JR「倶知安」站開車約15分鐘
・官方網站
日本「一星鑰」飯店3選
【愛媛】溫故知新瑞翠瀨戶內
日本精品飯店品牌「溫故知新（Onko Chishin）」在本次米其林星鑰名單中也包辦了三個名額，其中位於愛媛縣松山市的「溫故知新瑞翠瀨戶內」由建築大師安藤忠雄設計，飯店整體以極簡線條、幾何元素形塑出豐富又生動的空間表情，展現「減法美學」的奧義；每間客房都有大片落地窗引進自然光，同時也將天海一色的遼闊景色納入起居空間。館內同時也會不定期舉辦小型藝術展覽，住宿放鬆之餘也能感受藝術的洗禮。
溫故知新瑞翠瀨戶內（SETOUCHI RETREAT by Onko Chishin）
・地址：愛媛県松山市柳谷町794-1
・交通方式：JR「松山」站開車35分鐘
・官方網站
【靜岡】Arcana Izu
伊豆市的「Arcana Izu」是一間充滿歐式風情的「auberge」精品客棧，旨在遠離都會塵囂、並以精緻西式料理自豪。Arcana Izu 整體空間展現了優雅的簡約美學，客房空間佈局、家飾選品均充滿樸實而洗鍊的北歐風情；另一亮點是挑高餐廳與開放式廚房空間，能一邊欣賞精彩的現場料理演示、一邊品嚐超水準的美食，絕對是一場令人難忘的食宿饗宴。
圖片來源：Arcana Izu
圖片來源：Arcana Izu
Arcana Izu
・地址：静岡県伊豆市湯ヶ島1662
・交通方式：伊豆箱根鐵道「修善寺」站開車35分鐘
・官方網站
【島根】Izumo Hotel The Cliff
島根縣出雲市不僅被視為「神話之鄉」，在西邊的「多伎町」更以風力發電、絕美落日而聞名，「Izumo Hotel The Cliff」便座落於此地的高聳懸崖上，能感受海潮、風動與雲彩交織成的自然協奏曲，飯店打造了有如崖中洞窟的客房空間，以及每日限定一組的獨棟別墅，房內均配備寬敞陽台、按摩浴缸，更有療癒的海景三溫暖供住客使用，此外還能品嘗到以島根時令食材烹調的七道式晚餐，能在日本最美夕陽陪伴下享受浪漫用餐時光。
Izumo Hotel The Cliff
・地址：島根県出雲市多伎町久村1870 B1F
・交通方式：JR山陰本線「小田」站開車5分鐘
・官方網站
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首屆「日本米其林星鑰」中精選出位於大都會中的奢華高端飯店、設計前衛的風格旅店，同時也有數間保有可貴傳統文化的老旅館，以及位處大自然環抱中的絕景度假區，名單多元性與豐富度令人驚艷，相信能為下一趟日本自由行帶來全新的靈感！
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整理撰文：Nene 2024.7
責任編輯：Issue、Yusho
資料來源：MICHELIN Guide