日本自由行絕不能錯過的美食，就是品項超多、CP值超高的日本燒肉了。日本知名食評網站「食べログ（Tabelog）」公布「47都道府縣燒肉冠軍名單」：從北海道、仙台、東京、大阪、福岡到沖繩，各都道府縣的人氣冠軍燒肉店不藏私完整公開。日本自由行無肉不歡的粉絲們，照清單踩點就不怕踩雷！
北海道：「成吉思汗 大黑屋」旭川五丁目店
成吉思汗烤肉是到北海道必吃的烤羊肉店，但因為店舖繁多，對海外觀光客來說反而很怕踩雷。「成吉思汗 大黑屋」是北海道當地名列前茅的名店，雖然境內有多家分店，但只有旭川五丁目店獲選為 Tabelog全日本 TOP 5000名店。不但價格便宜、肉量超多，羊肉經特殊處理沒有惱人的羶臭味，第一回的蔬菜盤更直接免費招待，難怪每天用餐時間總是大排長龍。想到這邊用餐的話，一定要提早到現場排隊領號碼牌！
旭川成吉思汗 大黒屋 旭川五丁目店
・地址：北海道旭川市4条通5丁目1425番地
・營業時間：週一～週五 16:30～23:00、週末假日 16:00～23:00，不定公休
・交通方式：自「旭川站」徒步約11分鐘
・官方網站
宮城縣：「仙台牛燒肉 花牛」
「仙台牛燒肉 花牛」是仙台當地相當知名的燒肉店，每逢特殊節慶、紀念日等想慶祝的場合，都會以這家為主。標榜能用合理價格就吃到高品質的仙台牛，晚餐分5種價格，都是以炙燒仙台牛為主菜，加減其他附餐配菜，可依自己預算選擇方案。小資一族還可以選中午用餐時間前來，可以用比晚餐更划算的價格，享受同等的炙燒仙台牛套餐。整體用餐環境以高雅的黑金為主要配色，高雅不失愜意，離仙台車站更是步行就到，是仙台燒肉的必吃首選！
仙台牛焼肉 花牛
・地址：宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1トラストタワー2F
・營業時間：午餐 11:30～14:30、晚餐 17:00～22:00，週二週三公休
・交通方式：自「仙台站」徒步約10分鐘
・官方網站
東京都：「赤阪 raimon」
號稱東京最夢幻燒肉店的「赤阪 raimon」，榮獲2023年 Tabelog 百名店、Tabelog Award 2024等大獎，不只是東京最強代表，還是「47都道府縣燒肉」中的全國冠軍！不止店內席次少，一次只能容納12人，營業天數也少、時數更短，從2021年起，就號稱是全日本最難預約名店。每日提供肉品都不同，都寫在店內的茶色小板子上。但因為肉質高，每款肉品都只靠簡單的鹽、檸檬調味，就好吃到不可思議！網路上雖然流傳許多入店攻略，但想要能入店朝聖，還是得靠平日有燒好香！
赤坂 らいもん
・地址：東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F
・營業時間：18:00～20:11，不定期公休
・交通方式：自「赤坂見附站」徒步約5分鐘
・官方 IG
神奈川縣：「炭火內臟燒肉 sawaishi」
對肉質意外講究的老饕們，到「炭火內臟燒肉 sawaishi」終於有被好好款待的用餐體驗！從東京食肉市場的頂級內臟供應商「樺澤商店」引進牛內臟、「鈴木屋」引進豬內臟、「矢澤 Meat」引進各種高級肉品，從特選和牛牛舌、外橫膈膜、腰椎肉等都是一般燒肉店看不到的必點部位。因為肉質絕佳，無須多餘醬料，只要簡單鹽胡椒調味，就能吃到肉質原本的頂級風味。加上當店料理職人負責品質把關，吃膩一般燒肉，想嘗試稀珍部位的刁嘴老饕們，歡迎來這邊鑑定看看！
炭火焼肉ホルモンさわいし
・地址：神奈川県川崎市中原区新城1-10-14
・營業時間：17:00～23:00，週一、週日公休
・交通方式：自「武蔵新城站」徒步約5分鐘
・官方 IG
京都府：「肉料理 荒川」
身為京都燒肉代表，也要富有歷史風情！「肉料理 荒川」是1968年創業的燒肉老舖，從2018年起連年獲得 Tabelog 百名店的美譽。走進店裡就可以感受到昔日氣派的高級氛圍。店內採吧檯座位，由老闆先端出各部位肉塊展示，之後再現切現烤，帶有一點劇場表演型的用餐風格。基本上採無菜單料理，可以先告知店員用餐預算，再由店家配肉。除了品嚐燒肉之外，別忘了點杯紅酒一起搭配，更有身在古都用餐的優雅感！
肉料理 荒川
・地址：京都府京都市中京区西木屋町通四条上る紙屋町372-4
・營業時間：17:00～23:00，週三公休
・交通方式：自「河原町站」徒步約5分鐘、自「祇園四条站」徒步約10分鐘
大阪府：「生肉臟處 OSAMU CHAN」
從2019年開始連年獲選 Tabelog 百名店、Tabelog Award 2024等殊榮的大阪代表「生肉臟處 OSAMU CHAN」，是號稱沒有熟客帶路很難預約入場的超人氣燒肉店。當店燒肉品質超高，多歸功於老闆的多年功力。老闆個性親民好接近，每一款肉品要切製擺盤前，都會由老闆拿出原肉塊提供客人拍照，因此可以在 Instagram 搜尋到超多打卡記錄。店內僅3.3坪，吧台只容納下8個座位，空間小而溫馨，可以和老闆、鄰桌客人輕鬆交談，非常有人情味。是兼具美味與用餐氣氛的親民店家，讓人想一去再去！
生ホルモン処 おさむちゃん。
・地址：大阪府堺市西区鳳北町8-33-4
・營業時間：16:30～00:00，週日公休
・交通方式：自「津久野站」徒步約15分鐘
・官方臉書
廣島縣：「和牛 lab K」
稱霸廣島縣的冠軍「和牛 lab K」，是以能吃到廣島當地傳說中的黑毛處女和牛榊山牛的夢幻名店。選用自家獨門飼料與天然湧泉餵育成長，歷經32個月細心培育，在油花凝縮最平均卻不過分油膩的絕佳時期收成。當店平野主廚原本是日本料理名店出身，之後投入於「榊山牛」料理研究之中。以專業刀法將牛筋與纖維斷開，保留和牛柔軟口感，再以專業的火侯控制，維持在油脂香氣絕佳的融點16度，放入口中油脂香氣自然擴散，絕對是目前為止從未吃過的頂級燒肉體驗！全店採事前預約制，到廣島想一品傳說中的夢幻和牛，記得一定要儘早預約，以免撲空。
和牛lab K
・地址：広島県広島市西区三篠町3-12-5 西村ビル 1F
・營業時間：兩梯式進場：第一梯 18:00、第二梯 19:45
・交通方式：自「横川站」徒步約9分鐘
・官方 IG
福岡縣：「田無羅」
在「Tabelog」拿下4.02高分的「田無羅」是福岡的韓式料理烤肉店。標榜「醫食同源」，唯有重視吃進嘴裡的食物品質，才能在進食的過程中吃進健康。用餐採完全予約制，僅提供無菜單套餐料理：從前菜、烤物、韓式燒肉主餐到甜點，都交由主廚包辦。選用當旬新鮮食材，坐在特等櫃檯席位，能親眼欣賞主廚一片片親手炙燒，在最美味的狀態裝盤送到客人面前。適合預算有餘裕，慶祝特別紀念日時前來，用頂級美食好好犒賞自己！
田無羅
・地址：福岡県福岡市中央区春吉3-22-29
・營業時間：17:00～00:00
・交通方式：自「天神站」徒步約10分鐘、「天神南站」徒步約5分鐘
・官方網站
沖繩縣：「炭火燒肉 TAKESAN 亭」
獲選為Tabelog 2023百名店之一的沖繩「炭火燒肉 TAKESAN 亭」，是位在石垣牛故鄉「石垣島」上的燒肉店。標榜用合理的價格，就可以吃到最新鮮、最道地的石垣牛燒肉。最大特色就是肉量超大盤，其中又以赤身與油脂完美分佈的「外橫膈膜」為當地居民首推必點。另外還有「超厚切牛舌」也是當店招牌，每塊彷彿橡皮擦的厚度，和一般燒肉店看到的牛舌完全不同。放入口中入口即化，感受油脂與肉汁在口中交融的口感，絕對是前所未有的頂級享受！
炭火焼肉たけさん亭
・地址：沖縄県石垣市浜崎町2-2-4
・營業時間：17:00～21:30，每週二公休
・交通方式：自「石垣巴士總站」徒步約10分鐘
・官方 IG
「47都道府縣燒肉冠軍」完整清單
日本47都道府縣，各有自己的燒肉名店霸主據地一方。上面為大家從中挑選9間介紹，各有自己的特色，風格不盡相同。無肉不歡的你，還有更多日本燒肉名店等你去踩點！
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整理撰文：AMO 2024.9
責任編輯：Yusho
圖片來源：成吉思汗 大黒屋
