你是日本「關東派」還是「關西派」？日本關東、關西有著截然不同的風土民情，存在著許多有趣的文化、生活習慣差異，包括水的硬度、飲食的喜好、錢湯入浴順序等，有許多差異連日本人都未必知道，這次就整理出10項關於「關東關西生活差異」的冷知識，一起來看看吧！

圖片來源：Photo AC 1、Photo AC 2

關東、關西地區是指日本的哪裡？

「關東」與「關西」的「關」字原本是指「關所」，也就是通行關卡的意思，從一個區域進出另一個區域的旅人，會在關所進行安全檢查，而關東、關西指的是「關所以東」和「關所以西」。古時的「關東」是指位於通路上的三大關卡（鈴鹿関、不破関、愛発関）以東的地區；而「關西」的稱呼則始於平安時代中期，主要指逢坂關（現滋賀縣）以西的地區。

三重縣伊勢市伊勢神宮前的厄除町（おはらい町）
圖片來源：Photo AC

最初關東和關西地區並沒有明確的交界線，而現在的關東指的是以東京都為主，包括周圍的千葉縣、神奈川縣、埼玉縣、群馬縣、茨城縣、栃木縣等地方；關西地區則是以大阪府為主，包括周圍的京都府、奈良縣、兵庫縣、和歌山縣、滋賀縣、三重縣等地區。

【日常生活篇】

冷知識①：關東水比關西硬？

圖片來源：Photo AC

日本的水質整體而言屬於「軟水」，平均硬度為每公升50毫克，其礦物質含量較低，喝起來也特別甘甜順口；不過由於關東乃至東北地區因緯度高、容易積雪，融雪滲入地層後能讓較多礦物質溶於水中，進而形成了硬度偏高的水。關東的水質平均硬度為每公升60～80毫克，關西地區則為每公升30～50毫克。

水質軟硬度會讓釀造出來的酒有不同口感
圖片來源：Photo AC

昆布高湯適合用軟水來烹煮
圖片來源：Photo AC

而水質的軟硬差異也體現在飲食及料理上。關東的水質偏硬，口感較厚，適合熬煮濃郁的柴魚湯、醬油湯底，所釀造的日本酒偏「辛口」；關西的水質因礦物質含量低，口感較清爽，用來煮昆布湯就十分甘甜好喝，以軟水釀酒的話則口感更為輕柔、甘甜。

冷知識②：關西使用交通 IC 卡「餘額1日圓」就可進站？

在關東地區使用交通 IC 卡進站時，常常得要留意「卡片餘額」是否足夠，至少要有「最低乘車費」才能進站，而且每家鐵道系統規定的金額不盡相同。但在關西地區搭乘 JR 西日本電車時，只要卡片內有1日圓就能進站！即使是 Suica、PASMO 等關東地區發行的卡片，只要是在 JR 西日本搭乘範圍內，卡片餘額有1日圓就可刷進票口搭車，出站前使用自動精算機補票即可，對於趕著進站搭車的人來說十分方便。

冷知識③：到「錢湯」先洗身體還是先泡澡？

圖片來源：Photo AC

近年來備受外國觀光客喜愛的「錢湯」是日本獨有的文化，在關東、關西地區也展現出不同的特色，最顯著的就是「浴池（湯船）」的位置了。關東地區的錢湯從入口進去後，會先經過淋浴區，最裡面才是浴池；關西的錢湯則會將浴池設置在一進門就可看到的中間位置。有一說是關東地區早期較多勞工前往錢湯泡澡，人們習慣先清洗掉身上的污垢後再進入浴池；而關西則以商人居多，人們習慣先泡澡暖身後再清洗身子，澡堂的設計便順應了人們的生活習慣，而有了東、西的差異。

冷知識④：衛生紙「單層」、「雙層」你是哪一派？

圖片來源：Photo AC

「雙層衛生紙」、「單層衛生紙」你又是哪一派呢？日本的廁所捲筒衛生紙有單層、雙層之分，但很多人可能不知道，其實雙層衛生紙並不是用單層紙疊起來的，單層紙本身較厚實、使用時不易破裂；雙層紙則是將兩張質地更柔軟的紙張貼合起，藉此提高紙張強度，同時有較為柔軟蓬鬆的觸感。根據調查，關東人偏好使用「雙層衛生紙」，關西人則是「單層衛生紙」的擁護者！

冷知識⑤：「大拇指遊戲」口號五花八門！

圖片來源：Photo AC

日本人在聚會時常會玩「大拇指遊戲（親指ゲーム）」，玩法是所有人將雙手伸出，輪流喊「口號＋數字」，並同時隨機抬起大拇指，如果喊聲的數字與大拇指總數相同就可收起一隻手，兩隻手都收起的人即為贏家！而「口號」則根據關東、關西地區而有不同，關東最流行喊「いっせーのせ」和「Yubisuma（指スマ）」，關西較常見的口號為「いっせーのーで」，除此之外各鄉鎮還衍生出許多獨創口號，種類之多元也能看出大拇指遊戲有多受日本人歡迎了。

【飲食篇】

冷知識⑥：味噌湯擺放右邊或左邊？

傳統和食的擺盤，味噌湯通常在右前方
圖片來源：Photo AC

享用日式定食套餐時，是否曾留意「味噌湯」擺放的位置？以傳統的和食擺盤方式來說，一般會把白飯放在左前方、主菜擺放在餐桌較內側位置，味噌湯則會放在「右前方」。關東地區大多保留了這種傳統擺盤，關西地區卻不同！根據調查，特別是大阪、京都、兵庫三府縣有多數人會把味噌湯擺在「左後方」，有一說法是關西地區深受商人文化影響，為了方便享用餐點，會把熱湯放在較遠的位置以避免燙手。

冷知識⑦：關東人喝蕎麥湯、關西人不喝

圖片來源：Photo AC

日本國民美食「蕎麥麵」吃法十分多元，冷、熱蕎麥麵亦有不同的品嚐重點。在關東地區點了冷蕎麥麵之後，店家一般都會附上「蕎麥湯」，也就是蕎麥麵的煮麵水，因含有豐富營養素，餐後來上一杯很暖胃；不過關西人比較沒有喝「蕎麥湯」的習慣，店家也不會主動附上，如果想喝的話得特地跟店家說一聲。

冷知識⑧：「日式馬鈴薯燉肉」用牛肉還是豬肉？

關東地區偏好以豬肉為食材的馬鈴薯燉肉
圖片來源：Photo AC

「日式馬鈴薯燉肉（肉じゃが）」是一道非常經典的日式家常料理，主要是將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等食材與肉類一起燉煮，而所使用的「肉類」在關東與關西地區也有所不同。關東人一般偏好用「豬肉」，關西地區則以「牛肉」較受歡迎。原因可從日本畜牧業發展史來看，由於關東地區氣候較寒冷，適合飼養行動迅速的「馬」，而氣候較為溫暖的關西地區則多飼養「牛」，隨著時代演變，關東地區便逐漸發展出以「豬肉」取代馬肉的飲食文化，延續至今。

【語言篇】

冷知識⑨：關西人習慣在各種事物後加「SAN（さん）」？

關西人會將油豆腐暱稱為 「油豆腐先生（お揚げさん）」
圖片來源：Photo AC

日文中的「SAN（さん）」放在人名後方時，多用於表現「先生」、「小姐」等禮貌稱呼，不過與關西人交談時，會發現很多人都習慣將「さん」用在非人稱事物上，像是會直接在店名、食物後加「さん」，如「地瓜先生（お芋さん）」、「油豆腐先生（お揚げさん）」等，甚至連問候語都可以加「さん」，最常聽到的就是「おはようさん」，這種關西方言的表現方式可以讓語氣顯得更加柔和、帶有人情味，和直白的關東腔十分不同。

冷知識⑩：日本東、西用語大不同！

「小菜」在關東、關西的稱呼不同
圖片來源：Photo AC

關東、關西因歷史、文化發展上的差異，造就出不同的語言使用習慣。除了大家都知道「關東腔」與「關西腔」在腔調、慣用法等有極大不同之外，對於日常生活中的許多事物的稱呼也南轅北轍，像是居酒屋的「小菜」，關東人叫「Otoshi（お通し）」，關西人則稱為「Tsukidashi（突き出し）」；「○年級大學生」在關東稱為「○年生」，在關西則稱為「○回生」等。

關東、關西從日常起居、飲食到語言用法，都展現出許多有趣的差異，也展現出各地的多元歷史背景與生活方式，隨著時代變遷仍延續至今。有機會到日本旅行時，不妨可從這些小細節探究日本東、西文化的不同之處！

☞ 延伸閱讀
・日本關東、關西文化大不同！飲食、生活習慣差異一次分析！
・日本賞櫻注意事項、流程、必買配備清單【日本櫻花祭意義及文化】
・日本棒球為何人氣？野球歷史、聖地「甲子園」、應援文化一次弄懂！

整理撰文：Nene 2025.3.31
責任編輯：Alice